A világ legjobb reggeli
Imádok reggelizni. Míg mások elégedettek egy gyors reggelivel, én mindig elegendő időt szánok egy tisztességes és ízletes reggelire - még akkor is, ha egyedül vagyok.
Szeretem az édes és sós reggelit is, bár a szívem kicsit jobban dobog az édes és meleg dolgokért is;-)
Mivel nem tolerálom jól a glutént és a tejtermékeket, választásaim korlátozottak, de valójában csak kreatívabbá teszik őket - szerintem.
Néhány évvel ezelőtt megtudtam, hogy a meleg reggeli különösen jó nekem, erősít aznapra, és a testemnek kevesebb energiára van szüksége, mert nem kell először felmelegítenie a reggelit.
Az egyik kedvencem reggelire az amarant zabkása, gyorsan megy (ha az amarant elő van főzve), finom íze van és remek reggeli cukorbetegeknek.
összetevők
50 g amarant (általában főzök még egy kis amarantot, beteszem a hűtőbe, és reggel annyit szedek, amennyire szükségem van)
50 ml kókusztej
Körülbelül maroknyi választott gyümölcs
Dió választott
aki szereti a dióvajat vagy valami édeset
Az amaránt vízzel főzöm, a csomagoláson leírtak szerint. Mivel általában nagy adag amárt főzök, így reggel csak annyit melegítek, amennyire szükségem van a reggelihez. A kész amarantot egy kis lábosban kb. 50 ml kókusztejjel összekeverem, és késsel (vagy többel) fahéjjal és kardamommal felmelegítem. Ha úgy tetszik, természetesen édesítheti az egészet juharsziruppal vagy valami hasonlóval.
Amikor a zabkása forró, egy tálba töltem, és hozzáadok friss gyümölcsöt (lehetőleg bogyókat, amelyek szintén kevesebb cukrot tartalmaznak), diót és dióvajat. A kreativitásnak nincsenek korlátai a körítéssel kapcsolatban: kókuszjoghurt, kókuszreszelék, kakaóhegy.
Kíváncsi vagyok, hogy tetszik, és várom az észrevételeket vagy üzeneteket az Instagram-on:-)