A gombák egészségügyi előnyei - a gyógyszertár; Farmacia Ta
A gomba nagyon egészséges étel, különösen azért, mert fehérjében és vitaminokban gazdag, és a hús megfelelő helyettesítőjeként tartják számon. A gombákat salátákban, levesekben és egyebekben fogyaszthatják, és bizonyos gombafajok csemegének számítanak. 100 gramm gomba körülbelül 25 kalóriát jelent, ráadásul a gomba nagyon tele van. Vizet és rostot tartalmaznak, így tökéletesek azok számára, akik fogyni szeretnének.
A gomba megakadályozza a szorongást és a fáradtságot, csökkentve a cink- és B-vitamin-tartalom miatti kimerültség érzését. Fedezzük fel együtt a gomba egyéb előnyeit.
B-vitaminokban gazdag gomba
A B-vitaminok részt vesznek a sejtek növekedésében és fejlődésében, az agy működésében, az immunrendszerben és az energiamenedzsmentben. Segít a zsírok és fehérjék anyagcseréjében is. A B2-vitamin (riboflavin) előnyös a bőr számára, mert javítja a szövetek minőségét, a B8-vitamin pedig erősíti a hajat és ragyogást nyújt.
Az egyetlen D-vitaminban gazdag zöldség.
A D-vitamin rögzíti a kalciumot a csontrendszerben, megakadályozza az oszteoporózist, a rák bizonyos típusait, a cukorbetegséget, a gyulladásos bélbetegségeket és a szív- és érrendszeri rendellenességeket. A vegetáriánusoknak, a D-vitamin hiányban szenvedőknek rendszeresen kell gombát fogyasztaniuk.
Gomba - kiválóan emészthető
A gombából származó rost különösen fontos szerepet játszik a székrekedés megelőzésében és az emésztőrendszer szabályozásában. A gombák keményítőt tartalmaznak, amely az emésztőrendszerbe kerülve a vastagbélben lévő baktériumok táplálékává válik, elősegítve az egészséges bél fenntartását. A gombákban található shiitake nevű vegyület (eritadenin) segít a májnak a koleszterin feldolgozásában.
Az immunrendszert védő étel
A fehér gomba stimulálja az immunrendszert, fokozza a vírusellenes fehérjék és a sejtek által felszabadított egyéb fehérjék termelését, amelyek védik a szöveteket. A gombafogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és krónikus betegségek kockázatát. A gomba azért is küzd a sejtek öregedése ellen, mert gazdag szelénben, jótékony hatású nyomelemben. Bizonyos típusú gombák tartalmaznak egy lentinan nevű poliszacharid molekulát, amely serkenti az interferon és az immunrendszer termelését. Bár azt gondolhatnánk, hogy a színes zöldségek általában sokkal gazdagabbak antioxidánsokban, nos, az amerikai Penn State University szakértőinek tanulmánya azt mutatta, hogy bizonyos gombafajták ugyanannyi antioxidánst tartalmaznak, mint piros paprikák. Ne felejtsük el az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen C-vitamint és vasat.