A világ legnagyobb táplálkozási szakemberek szervezete szerint a diéták
Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kiadta álláspontját a növényi táplálkozással kapcsolatban
Megjegyzés: Ez a cikk Andy de Santis cikkének francia fordítása a plantbasednews-től. Az eredeti cikk itt érhető el.
A világ legnagyobb élelmiszer- és táplálkozási szakemberek szervezete bejelentette álláspontját a növényi étrenddel kapcsolatban - és úgy ítélte meg, hogy „megfelelő az életciklus minden szakaszában, ideértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort, a későbbi felnőttkort és a sportolókat”.
Ennek során a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia hathatós üzenetet küldött a vegán étrend egyetemes alkalmasságáról - talán a növényi étkezéssel kapcsolatos legújabb tévhitek egyikét megsemmisítve.
Növekvő
Amerikában és az egész világon egyre több a vegán, a növényi eredetű étkezési szokások egyre nagyobb figyelmet kapnak. Az emberek úgy dönthetnek, hogy vegánokká válnak az állatokkal vagy a környezettel kapcsolatos érzéseik miatt, vagy megtehetik ezt saját egészségük és jólétük érdekében.
Bármi legyen is a motiváció, kétségtelen, hogy az egészséges vegán étrend az élet minden szakaszára alkalmas.
Mielőtt azonban túl izgatottak lennénk, meg kell értenünk, hogy alapértelmezés szerint nem minden növényi étrend tökéletesen megfelelő. El kell ismernünk, hogy a növényi étrend, mint bármely más étrend, különböző hatékonysági szinteken alkalmazható.
Tápanyagok
Növényi étrend esetén köztudott, hogy megfelelő étkezési terveket kell kidolgozni az omega-3 zsírsavak, a vas, a cink, a kalcium, a D-vitamin és a B12-vitamin megfelelőségének biztosítása érdekében.
Úgy gondolom, hogy a táplálkozástanároknak és a növényi étrend híveinek most súlyos felelősségük van abban, hogy segítsék a tömegeket oktatni a vegán étrend lehető legegészségesebb megvalósításáról.