Recept Halgolyók fűszeres mártással

2007. július 30

fűszeres

Ez a recept Szenegálból származik. Általában a húsgombókat fehér rizzsel eszik (de a húsgombóc nagyobb). Ha szereti a csípős paprikát, hozzá kell adnia!

  • 2 kg halfilé (sügér, óceánhal vagy kapitány)
  • 2 hagyma
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 5 nagy érett paradicsom
  • 1 C. paradicsompüré
  • 1/4 bagett kenyér
  • 1 csípős paprika
  • 1 tojássárgája
  • só bors
  • 1 Maggi kocka (vagy 2 teáskanál Maggi aroma)
  • olaj sütéshez
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • néhány bazsalikomlevél
  • 1 csokor petrezselyem

Főzési idő: 30 perc

Összekeverjük a fokhagyma gerezd felét, a petrezselymet, a hagymát, a chilit és összekeverjük.

Ezután adjuk hozzá a darabokra vágott halfilét, keverjük tovább, amíg homogén paszta nem lesz.

Áztassa a kenyeret vízbe. Vegye ki a vízből, ürítse le, nagyon erősen szorítva a kezével. Adja hozzá az előző keverékhez, és keverje még néhány másodpercig.