A villámdiéta sikertelen
A tiszta kultúra szellős ruházata a Gillernek emlékeztetni fogja néhányat arra, hogy a hideg évszakban túl sok tartalékot hoztak létre. Időszakos böjt, méregtelenítő diéták, "Paleo diéta", a HCG diéta, az inzulin ételek kombinálása vagy a lúgos éhgyomorra visszatérhet a divat - ugyanaz az eljárás, mint tavaly? De: "Az ilyen rövid távú étrend nem működik hosszú távon, és veszélyezteti a kiegyensúlyozott tápanyagellátást" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság munkatársa. "Gyorsan fogyjon le sokat, és érje el a kiindulási súlyt, vagy még inkább ugyanolyan gyorsan - ez jellemzi ezeket a diétákat, és az úgynevezett jo-jo hatáshoz vezethet" - mondja Gahl.
Ehelyett hosszú távú fogyást javasol az étrend, a viselkedésváltozás és a fokozott fizikai aktivitás kombinációja alapján. Az egészséges étrend és a napi körülbelül 30–60 perc testmozgás összetartozik és segítenek a testsúly szabályozásában. Az ételválasztás során az energia sűrűsége hasznos tulajdonság: a nagy energiasűrűségű ételek adagonként több energiát (kalóriát) tartalmaznak, mint az alacsony energiasűrűségűek. Az alacsony és közepes energiasűrűségű (100 g-ig 225 kcal-ig terjedő) ételnek kell a napi étrend alapjának lennie. Ide tartoznak a természetes növényi alapú ételek, különösen a zöldségek és gyümölcsök. Az alacsonyabb energiasűrűség lehetővé teszi a töltésmennyiség enni viszonylag alacsony energiafogyasztással. Két alma (250 g), hat sárgarépa (450 g) vagy 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt annyi kalóriát tartalmaz, mint egy fél kifli (30 g), mégpedig 150 kcal.
Mi van és mi hasznos
Csak azok fogyhatnak megfelelően, akik kevesebb kalóriát töltenek be a szervezetbe, mint amennyit használnak. A súly stabilan tartása érdekében az energiaellátást és az energiafogyasztást ki kell igazítani. Sok étrendben a napi bevitel 1000 kcal alatt van. Ez a kalóriatartalmú étrend gyors fogyást eredményez. Ez a nagy fogyás azonban elsősorban a vízvesztésnek és az izomfehérje lebontásának köszönhető. A zsírszövet kívánt csökkenése korlátozott.
A méregtelenítő diéták - például a méregtelenítő - jelenleg divatosak. A feldolgozott élelmiszerek, a cukor, a fehér liszt, a glutén vagy az élesztő elkerülésével a fontoknak le kell esniük. Ugyanakkor a szervezet lebontja a káros anyagokat, például alkoholt, gyógyszereket és környezeti toxinokat. Teák vagy masszázsok kísérik ezt az étrendet. Nincs azonban tudományos bizonyíték arra, hogy az ilyen intézkedések elősegítik a toxinok eltávolítását.
Szakaszos böjtöléssel, például az "5: 2 böjt", a hét egy vagy több napján böjtöl. A böjti napokon általában csak italokat, például teát vagy vizet szolgálnak fel. Azonban rajtad múlik, hogyan zajlik az étrend és az energiaellátás a hátralévő napokban. A táplálkozási szakemberek nem tartják hasznosnak ezt a módszert a súly hosszú távú csökkentésére. Ez nem eredményezi az átállást az egészségtudatos étrendre.
Az elmélet Kőkori táplálkozás, az úgynevezett Paleo diéta, feltételezi, hogy az emberi szervezet genetikailag alkalmazkodott a paleolitikum, a paleolit táplálékkörnyezetéhez. Elsősorban ez étrendet jelent sok vadon élő növényekkel és vadhússal. A doqtor által megkérdezett táplálkozási szakemberek szerint azonban túlságosan egyoldalú az a feltételezés, hogy csak a gének alakítják a táplálkozási magatartást. Számos tényező, például bizonyos viselkedési minták elsajátítása, a társadalmi környezet alakítása és fiziológiai mechanizmusok befolyásolják az emberek étkezését. Ezenkívül az étrend a kőkorszakban jelentősen megváltozott, így nem lehet „a” kőkori étrendről beszélni.
A Alapböjt csak olyan ételeket szabad fogyasztani, amelyeket alapvetőnek tekintenek. Az olyan fontos ételeket, mint a gabona- és tejtermékeket, túl kicsi mennyiségben ajánljuk, mivel azokat "savas" kategóriába sorolják. A táplálkozási szakértők ezt is mérlegelik: egészséges étrendben azonban nem kell tartani a diéta okozta túlsavasodástól. Testünk különböző pufferrendszerei szabályozzák a vér sav-bázis koncentrációját és állandó értéken tartják. Nincs szükség további "bázist elősegítő" étrend-kiegészítőkre.
Diétákat ötvöző inzulin étel törekedjen a fogyás céljára a lehető legalacsonyabb inzulin felszabadulás révén. Naponta legfeljebb három étkezés fogyasztható, amely szénhidrátot vagy fehérjét tartalmaz. Este alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak az inzulin éjszakai szekréciójának csökkentése érdekében. Táplálkozási szempontból nincs ok a szénhidrátok és a fehérjék külön-külön történő ellátására, mivel a szervezet mindkettőt egyszerre emésztheti meg. Itt sincs bizonyíték arra, hogy az alacsony éjszakai inzulin felszabadulás hosszú távon elősegítené a fogyást.
Humán koriongonatropin (HCG) a terhesség alatt termelődő hormon. A HCG diéta napi 500 kcal-nál kevesebb étrendből és cseppek, rombuszok vagy tabletták formájában bevitt HCG-ből áll. A HCG állítólag lebontja a hasi zsírt. Nincs azonban tudományos bizonyíték. Ezenkívül az ilyen étrend negatívan befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt. Az elégtelen energia- és tápanyagbevitel olyan mellékhatásokhoz vezethet, mint fáradtság, gyengeség, teljesítményvesztés és keringési rendellenességek.