A vitaminok az étrendben és a konyhai gyakorlatban F
Szerkesztők: Heepe, F. (szerk.)
Vásárolja meg ezt a könyvet
- ISBN 978-3-642-93656-2
- Digitálisan vízjeles, DRM-mentes
- Mellékelt formátum: PDF
- az e-könyveket minden olvasóeszközön lehet használni
- Azonnali e-könyv letöltés vásárlás után
- Az intézményi ügyfeleknek kapcsolatba kell lépniük fiókkezelőjükkel
- ISBN 978-3-642-93657-9
- Ingyenes szállítás egyének számára világszerte
- Az intézményi ügyfeleknek kapcsolatba kell lépniük fiókkezelőjükkel
- Felhívjuk figyelmét, hogy a Covid-19 szállítási korlátozások érvényesek. Kérjük, a megrendelés előtt ellenőrizze
- Általában 3-5 munkanapon belül készen áll a szállításra
Tartalomjegyzék (16 fejezet)
Az emberi szervezet számára szükséges vitaminok
A vitaminhiány egészségügyi hatásai
A vitaminhiány kialakulásának általános módja
Az élelmiszerek elégtelen vitamintartalmának okai
A vitaminhiány gyakoriságának kérdésében
Az egészséges ételek és a nagykonyhák vendéglátásának vitamintartalmának javításának szükségessége
Az étrend vitamintartalmának javításának gyakorlati módjai
A vitaminbevitel előnyei természetes kötésben
A kiindulási termékek az élelmiszer-dúsításhoz természetes vitamin-hordozókkal
A növényi vitaminhordozók elhelyezése az étrendben
Vitamindúsítás az egészséges élelmiszerekben
Az általános nagy konyhai vendéglátás vitamin-dúsítása
Vitamindúsítás háztartási élelmiszerekben
Az élelmiszer-dúsítás természetes vitaminhordozókkal való jövedelmezősége