A vitaminok segítenek növelni és fenntartani a látást - myHEALTH
Szemápolás megfelelő táplálkozással
Prof. Dr. med. Stephan Michels
(Zürichi Nyugati Szemklinika)
A megfelelő étrend tehet-e valamit a szembetegségek és a látásromlás ellen? Dr. professzor Stephan Michels, a triemli városi kórház szemklinikájának főorvos-helyettese adja meg a válaszokat.
40 éves kortól a látás lassan kezd hanyatlani, és beáll a presbyopia. Az életkor előrehaladtával olyan betegségek fordulhatnak elő, mint a szürkehályog vagy a glaukóma, valamint a rettegett makula degeneráció (AMD). Ásványi anyagokkal és vitaminokkal megőrizhető a látás. De hogy néz ki pontosan az egészséges táplálkozás?
Prof. Michels, az étkezési magatartás befolyásolja a szem egészségét?
Először is: Nagyon nehéz tanulmányokat végezni a vitaminok és a látás kapcsolatáról, mert minden nap különböző mennyiségű vitamint veszünk fel ételeinkkel, amelyek egyénileg is felszívódnak. Ezt csak a vitamin-vizsgálatok során lehet nem megfelelően ellenőrizni és dokumentálni.
Az elégtelen vitaminellátással rendelkező populációkon végzett kezdeti vizsgálatok azt sugallták, hogy a vitaminpótlás lelassíthatja a szürkehályog előrehaladását. A szürkehályog kezelésének egyszerű módja nagy orvosi és társadalmi-gazdasági jelentőséggel bírna. Ennek megfelelően számos nagy, ellenőrzött vizsgálatot végeztek a nyugati ipari országokban.
Sajnos a C-vitamin, a béta-karotin, az E-vitamin vagy az omega-3 zsírsavak esetében nem mutattak ki releváns hasznot. Ezért vitaminnal ellátott populációnkban nem ajánlott további vitamin-helyettesítés a szürkehályog megelőzésére.
A vitaminok segítenek a glaukóma progressziójában?
Bizonyíték van arra, hogy az antioxidánsok védő hatással lehetnek a glaukómára. A jelenlegi ismeretek szerint ez különösen a C-vitamin és a B1-vitamin esetében igaz.
Sajnos nem minden tanulmány jut erre a következtetésre, így nem lehet általános ajánlást adni a glaukóma elleni tabletta formájában történő vitamin-helyettesítésről. Mindazonáltal nyilvánvaló, hogy a vitaminok befolyásolják a látást. Ezért ügyelni kell a C-vitamint és a B1-vitamint tartalmazó elegendő étrend biztosítására.
Hasznos a sárgarépa és az áfonya fogyasztása az éjszakai vakság esetén?
A sárgarépa sok béta-karotint (A-provitamint) tartalmaz, amely A-vitaminná alakul a szervezetben. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a jelátvitelben a vizuális folyamat során, és nagyon fontos a szürkület látása szempontjából. Az A-vitamin-hiány korlátozhatja a világos-sötét alkalmazkodást és a látást gyenge fényben. Kiegyensúlyozott étrend mellett azonban nem várható valódi A-vitamin-hiány Svájcban.
Vannak azonban ritka örökletes betegségek, például a retinitis pigmentosa, amelyekben a vizuális sejtek egyre inkább elbuknak. Ezekben a betegeknél az éjszakai vakság áll a betegség elején. A vizsgálatok kimutatták, hogy az A-vitamin, az omega-3 zsírsavak és a lutein további pótlása előnyös.
A vitaminokban gazdag étrend megakadályozhatja-e az életkorral összefüggő makula degenerációt?
Ma már tudjuk, hogy ez a betegség elsősorban genetikai, de a külső tényezők, például a dohányzás, befolyásolják a betegséget. Úgy tűnik, hogy a megnövekedett gyulladásos kaszkád alapvető szerepet játszik.
Az AMD-vel kapcsolatos nagy tanulmányokban a vitaminok és a látás kapcsolatát is értékelték. Kimutatható, hogy jelentős száraz változások esetén a vitaminok (C-vitamin, E-vitamin, cink, lutein, zeaxanthin) körülbelül 25 százalékkal csökkenthetik az AMD súlyos formájává válás kockázatát.
Az AMD enyhe és nagyon előrehaladott formája esetében azonban a vitaminok beadása nem mutatott előnyt. Úgy tűnik, hogy az előny nagyobb azoknál a betegeknél is, akik nem kapnak elegendő mennyiségű vitamint diétával. Az omega-3 zsírsavak nem mutattak semmilyen hatást ezekben a vizsgálatokban.
Köszönöm az interjút.
Szemegészségügyi étkezési terv
Béta-karotin (A-provitamin)
Káposzta, sárgarépa, goji bogyók, szeder, sárgabarack, sárga és piros paprika, kelkáposzta
Belsőségek, tejtermékek, tojás
Piros és zöld paprika, homoktövis, fekete ribizli, citrusfélék, acerola, csipkebogyó, eper, brokkoli, savanyú káposzta
Dió, pekándió, mandula, búzacsíra, quinoa, napraforgómag, piros és zöld paprika
B-vitamin komplex
Diófélék, hüvelyesek, hús
Lutein és zeaxanthin
Tojássárgája, goji bogyók, kelkáposzta, spenót, brokkoli, kukorica, zöldbab