A vizes kefir tulajdonságai és receptje - jobb egészséges életmód

A vizes kefir egy frissítő erjesztett ital, amely egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik. Tudjon meg többet róla még ma, és maga készítse el az italt.

Tudjuk, hogy a táplálkozás mennyire fontos az egészségünk számára, és ennek eredményeként sokan megváltoztattuk életmódunkat és új szokásainkat. Ma bemutatunk egy frissítő, nagyon egészséges italt, ami nem hiányozhat az egészséges táplálkozás és a tudatos életmód részeként: vízi kefir!

Ezután tudjon meg többet erről az italról és arról, hogyan profitálhat belőle. Könnyedén elkészítheti maga, ma elmagyarázzuk, hogyan kell csinálni.

Mi a vizes kefir?

Ennek az erjesztett italnak az elkészítéséhez élesztő- és tejsavbaktériumokból álló kefir tenyészetekre van szükség. A kefir tenyészeteket SCOBY néven is ismerik (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast). Használhat belőle probiotikus italt tejből vagy vízből.

A kultúrák tápanyagokat igényelnek az erjesztett ital előállításához és előállításához. Ez megteremti az ideális környezetet a kefir készítéséhez. Később még egyszer belemegyünk.

A vizes kefir egészségügyi előnyei

Szeretné tudni, miért is kellene vízi kefirt készíteni? Ennek az erjesztett italnak a fő egészségfejlesztő tulajdonságai a következők:

1. A vizes kefir probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik

A vizes kefir probiotikumokat tartalmaz, csakúgy, mint a tej-kefir és a joghurt. Élő mikroorganizmusok, amelyek javítják az anyagcsere funkcióit és a béltranzitot. Mivel erjesztett termékről van szó, számos mikroorganizmust juttat el a mikrobiotához.

Ennek eredményeként ez az ital nagyon pozitív hatással van a szervezet védekezésére és elősegíti a bél egészségét.

2. Antibakteriális tulajdonságok

A vizes kefirben található probiotikumok (pl. Lactobacillus kefiri), gátolhatja bizonyos baktériumok szaporodását és így például megakadályozzák a Salmonella, az E. coli vagy a Helicobacter pylory terjedését. Az ebben az italban található szénhidrát-kefirán antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.

3. A vizes kefir segít javítani a koleszterinszintet

Alig vannak tanulmányok erről a témáról, de különféle adatok szerint a kefir segíthet, szabályozza az LDL (rossz koleszterin) szintjét.

5. Rehidráció

Ez a frissítő ital izotóniás tulajdonságokkal rendelkezik, ezért tökéletes a test elegendő folyadékellátásához anélkül, hogy felesleges kalóriákat fogyasztana. Ez az ital ideális a fogyókúrás étrendekhez is.

Recept a vizes kefirhez

A kefirszemek puhák és zselatinszerű állagúak. Úgy néznek ki, mint a kis karfiolvirágok. A tejkefirhez használt gumók fehérek, a vizes kefir SCOBY átlátszóak.

Ez nagyon fontos, ismerve a különbséget a megfelelő kefirszemek használatában. Így készíthet vizes kefirt:

összetevők

• 1 liter ásványvíz
• 3 evőkanál nádcukor
• 1/2 citrom (opcionális)
• 3 evőkanál vizes kefir izzót

Hasznosságok

• Nagy üvegedény széles nyílással és záródással (nem fémből!)
• Fakanál

készítmény

1. Tegye a vizet az üvegedénybe.
2. Ezután adjuk hozzá a vizes kefir izzókat, a cukrot és kívánt esetben a citromlevet.
3. A fakanállal mindent jól elkeverünk. Az üvegedényt bezárhatja és megrázhatja.
4. Ezután hagyja ezt a keveréket két-három napig környezeti hőmérsékleten (15 és 30 fok között) ülni. Az erjesztési folyamat során a gumók táplálkoznak a cukorral és szerves savakat termelnek, így erjesztett italt hoznak létre.
5. Akkor ihatod ezt az italt, és élvezheted az összes előnyét.

További információ a vizes kefirről

• Ha a kész italt jól lezárja, akkor egy évig megőrzi tápértékét.
• Miután kinyitotta, tartsa az italt hűtőszekrényben.
• Mivel nem tartalmaz tejterméket, laktóz-intoleranciában vagy ételallergiában szenvedők számára is alkalmas.

Mint láthatja, nagyon könnyen készíthet vizes kefirt. Van kedved kipróbálni ezt az italt? Ha bármilyen kérdése vagy kétsége van, orvosa minden bizonnyal tájékoztatni tudja Önt az egészségügyi előnyökről. Lehetséges megbetegedések vagy allergiák esetén azt is meg tudja mondani, hogy ajánlott-e ez az erjesztett ital az Ön esetében.

---