A vörös káposzta tulajdonságai és előnyei - Ooreka
- A vörös káposzta tápértéke
- A vörös káposzta gyógyászati tulajdonságai
- Mikor és hogyan kell enni vörös káposztát ?
A vörös káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik, akárcsak a karfiol. Az ókortól kezdve művelték, mára Európában jelen van (évente 4 464 000 tonna termik). Franciaország a 7. helyet foglalja el, míg Lengyelország, Németország és Románia alkotja az első három helyet. Franciaország a 7. európai gyártó (évi 130 000 tonnával), Lengyelország, Németország és Románia az első három.
Leveleit leggyakrabban nyersen fogyasztják, de blansírozható is. Az alapvető tápanyagokban gazdag vörös káposzta segít megvédeni a testet a külső agresszióktól. Frissítés a vörös káposzta erényeiről.
A vörös káposzta tápértéke
A káposzta első előnye az alacsony energiafogyasztás. Tehát 100 gramm vörös káposzta csak 25 kcal. Fogyasztását ezért ösztönzik az alábbiak esetén:
- Diéta, mert nem tartalmaz lipideket vagy cukrokat.
- Nagy gyümölcs- és zöldségfogyasztást igénylő betegségek.
Ezenkívül a vörös káposzta különösen gazdag:
- Antioxidánsok, amelyek a test sejtjeinek idő előtti öregedéséért felelős szabad gyökök ellen küzdenek.
- Ásványi anyagok, például kálium, magnézium vagy kalcium.
- A-, K- és C-vitamin.
- Vas és szálak.
- Omega 3 és 6.
Jó tudni: a nyers vörös káposzta fogyasztása segít megtartani a lehető legtöbb ilyen tápanyagot.