A vörösáfonya Vitis Idaea tele van A típusú proantocianinokkal és segíti a harcot
Vörösáfonya (vaccinium vitis/idaea)
A Vaccinium vitis-idaea (vörös áfonya Quebecben) a hangafélék családjának kicsi, örökzöld cserje, ehető gyümölcsökkel. A boreális erdőben és a sarkvidéki tundrában honos az egész északi féltekén, Európától és Ázsiától Észak-Amerikáig. Az áfonyát vadonból szedik, és különféle ételekhez kísérik Oroszországban, Észak-Európában, Kanadában és Alaszkában.
A Vaccinium vitis-idaea a leghidegebb években is egész télen megőrzi leveleit. Általában azonban a hótakaró védi a rendkívüli hidegtől. A vörösáfonya Vitis-Idaea rendkívül szívós, elviseli -40 ° C vagy az alatti hőmérsékleteket is. Cserébe rosszul növekszik, ahol forró a nyár.
Az alaszkai bennszülöttek, a Dakelh, a Koyukon, az eszkimók, a Cree, az Inupiat és sok más Első Nemzetség főzni készít vörösáfonyát, de gyógyászati erejéért is.
Tápanyagok, fitotápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok
A vörösáfonya vitis-idaea (vörösáfonya) tápértéke
Által 100 g
| Összeg | % DV | |
| Kalóriák | 53 | N/A |
| Fehérje | 0,8 g | 1,60% |
| Lipidek | 1,2 g | 3,43% |
| Szénhidrátok | 11,5 g | 8,85% |
| Rostok | 3,7 g | 9,74% |
Élelmi rostjain kívül az áfonya gazdag antioxidáns vegyületekben, beleértve a mangánt, a C-vitamint, az E-vitamint és számos fitotápanyagot, mint az antocianinok, a proantocianinok és a kvercetin.
Az áfonya lehetséges egészségügyi előnyei
A bogyók általában csodálatos választékot kínálnak a polifenoloknak nevezett fitonutriensekből (növényi vegyszerek), amelyek erős antioxidánsok. A kis bogyók fogyasztásának előnyei végtelennek tűnnek.
Az egyik új bogyó, amelyet a tudomány komolyan tanulmányoz, ma a vörös áfonya (vaccinium vitis-idaea), amely faj a vad áfonyához és az amerikai áfonyához szorosan kapcsolódik. A vörösáfonyát jól ismerik Skandináviában, az angolul beszélők cowberryként vagy vörösáfonyaként ismerik.
Gyulladáscsökkentő
Állatkísérletek szerint a Vitis-Idaea áfonya fogyasztása megváltoztathatja a bél mikrobiota összetételét, amely segíthet az enyhe gyulladás elleni védelemben.
A krónikus gyulladás számos betegségben szerepet játszik, beleértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, a zsíros alkoholmentes májbetegségeket és a demenciát. A Vitis-Idaea vörösáfonya-bogyók étrendbe való felvétele gyulladáscsökkentő és bél-egészségügyi előnyökkel járhat.
Ezen előnyök megerősítéséhez még további vizsgálatok szükségesek emberen.