A vörösbor jót tesz az egészség mítoszának vagy a valóságnak a Les Echos
A Vox 30 jelentést tanulmányozott és öt kutatót kérdezett meg a témában. Itt vannak a következtetései.
Igyon vörösbort, hogy egészséges legyen? A Voxa újságírója megpróbálta tisztázni a témával kapcsolatos sok ellentmondásos tanulmányt, és 30 jelentést tanulmányozott, és öt kutatóval készített interjút. De következtetéseinek levonása előtt számba kell venni a tudomány helyzetét ezen a területen.
Még mindig messze van a tökéletességtől, mondja Vox. Ahhoz, hogy sikeresen meghatározzuk az alkohol egészségre gyakorolt hatásait, egy véletlenszerűen kiválasztott csoport tesztelésére van szükség, és évtizedekig arra kell utasítani őket, hogy minden nap két pohár bort igyanak. De ezek a tanulmányok nem praktikusak. Egyrészt azért, mert etikátlanok lennének, másrészt azért, mert nem lehet biztos abban, hogy a résztvevők nagyon hosszú ideig követik ezt a diétát.
Ehelyett az alkohol egészségügyi hatásainak mérésére a tudósok kétféle vizsgálatra támaszkodtak. Az első, rövid idő alatt végzett, kiszámítja például a vér lipidszintjét. De ezek az elemzések nem utalnak a hosszú távú hatásokra. Ez utóbbiak abból indulnak ki, hogy hosszabb ideig megfigyelték két embercsoportot, az egyik alkoholt fogyasztott, a másik nem. A kutatók is kapnak néhány jelzést, de nincs bizonyosság, mivel e két csoportnak kizárólag az alkoholfogyasztás alapján történő tanulmányozása túlságosan csökken. Röviden, ebben a kérdésben az okot és a következményt nagyon nehéz szétválasztani. Mit vonhatunk le például egy tanulmányból, amely szerint a borivók tovább élnek, mint a sörivók? Vajon a bor miatt, vagy azért, mert a borivóknak több anyagi lehetőségük lenne, és ezért jobban aggódnának az egészségükért ?
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a meglévő kutatások szükségtelenek lennének. Ezt a problémát az életmódválasztással (testmozgás, dohányzás stb.) Kapcsolatos kutatások sokasága találja meg, és ez nem akadályozza meg a kutatókat abban, hogy kellő magabiztossággal vonják le az eredményeket következtetések levonására.
Tehát itt van, ezeket a fenntartásokat szem előtt tartva, amit ma tudunk az alkoholfogyasztásról.
A mérsékelt ivás jót tesz az egészségének ?
Úgy tűnik. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a nők napi egy adagja, a férfiaknál kettő egészséges lehet. Néhány rövid távú tanulmányban a tudósok - mérsékelve a mérsékelten ivó emberek fiziológiai hatásait - a vér jó koleszterinszintjének növekedését és az alvadás csökkenését figyelték meg. Hosszabb távú vizsgálatok, amelyek összehasonlítják az ivókat a nem ivókkal, azt mutatják, hogy az esetek túlnyomó többségében a mérsékelt ivók kevesebb szívbetegségben szenvedtek és hosszabb ideig éltek. Kevesebb cukorbetegségük is van, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.