A Yacon szirup valóban segíthet a fogyásban egy objektív megjelenés - recept útmutató
Hogy elvegye
Édes ízű szirup, amely segíthet a fogyásban? Szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen.
De pontosan ezt mondják egyes egészségügyi guruk és marketingszakemberek a nemrégiben fogyókúrás segítségként népszerűvé vált yacon szirupról.
A legtöbb fogyókúrás étrenddel ellentétben vannak emberi kutatások, amelyek alátámasztják ezeket az állításokat.
Ez a cikk objektív módon szemügyre veszi a yacon szirupot, és áttekinti a mögötte álló tanulmányokat.
Mi az a Yacon szirup?
A Yacon szirupot kivonják a Yacon növény gyökereiből.
A yacon, más néven Smallanthus sonchifolius, natív módon növekszik a dél-amerikai Andok-hegységben.
Ezt a növényt évszázadok óta fogyasztják és használják gyógyszeresen Dél-Amerikában.
A városiak erőteljes gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elősegítették a cukorbetegség javulását, és segítették a vese- és emésztőrendszeri rendellenességeket (1).
A gyökerekből származó levet kivonják, majd leszűrik és bepárolják vegyi anyagoktól mentes gyártási eljárással, hasonlóan a juharszirup készítéséhez.
A végtermék édes ízű, sötét színű és melaszos állagú szirup.
A fruktánok - főleg a fruktooligoszacharidok - a Yacon szirup hatóanyaga
A Yacon szirup a fruktooligoszacharidok (FOS) egyik legjobb táplálkozási forrása, egyfajta fruktán. A fruktánok az oldható étkezési rostok kategóriája.
A pontos mennyiség tételenként változhat, de a yacon szirup 40-50% fruktánt tartalmaz.
Néhány emészthető cukrot is tartalmaz. Ide tartozik a fruktóz, a glükóz és a szacharóz, amelyek felelősek a szirup édességéért. A többit fruktooligoszacharidok és egy inulin nevű rost alkotja (2).
Mivel a yaconszirup nagy része emésztetlen, csak a cukor kalóriaértékének egyharmadát, vagyis 100 grammnál körülbelül 133 kalóriát vagy evőkanálonként 20 kalóriát tartalmaz.
Emiatt az alacsony kalóriatartalmú cukor alternatívájaként használható.
A fruktánok végül eljutnak a vastagbélig, ahol az emésztőrendszerben található jó baktériumokat táplálják. Itt működik a yacon szirup mágikus módon.
A bélben található hasznos baktériumok rendkívül fontosak az egészséged szempontjából. A megfelelő típusok alacsonyabb cukorbetegség kockázatával, jobb immunitással és javított agyműködéssel járnak, hogy csak néhányat említsünk (3, 4, 5, 6, 7).
Amikor a baktériumok megemésztik a fruktánokat, rövid láncú zsírsavakat is termelnek, amelyeknek erős elhízásellenes hatása van, legalább patkányokban (8, 9).
Van néhány bizonyíték arra is, hogy a fruktánok csökkenthetik a ghrelin éhséghormont, ezáltal hozzájárulva az étvágy csökkentéséhez (10, 11).
Ne feledje, hogy a yacon nem az egyetlen élelmiszer, amely fruktánokat tartalmaz. Kisebb mennyiségben megtalálhatók articsókában, hagymában, fokhagymában, póréhagymában és különféle egyéb növényi ételekben is.
A Yacon szirup valóban fogyás esetén működik?
A Yacon szirupra vonatkozó állítások többsége egyetlen tanulmányon alapul:
Yacon szirup: Jótékony hatással van az emberek elhízására és inzulinrezisztenciájára.
Ez a vizsgálat kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat volt. A résztvevők 55 elhízott nő voltak, koleszterinproblémákkal és székrekedéssel.