A-Z vitaminok
Ihlet
A-Z vitaminok
A vitaminok szerves anyagok (növényi vagy állati eredetű), tápanyagok, amelyekre az emberi testnek szüksége van a harmonikus és egészséges növekedéshez és fejlődéshez.
13 nagyon fontos vitamin létezik, amelyekre a szervezetnek szüksége van. A napi étrendből általában elegendő vitamint kapunk. A szervezet képes szintetizálni a D- és a K-vitamint. A vegetáriánus étrendet folytatóknak szükségük lehet B12-vitamin-kiegészítésre.
Az elegendő vitamin megszerzésének legjobb módja az echilta étrend elfogadása sokféle étel mellett.
A vitaminokat az oldhatóságuktól függően az alábbiakba sorolják:
- zsírban oldódó - A-, D-, E-, K-vitaminok. A zsírok felszívódásához szükségük van
- vízoldható - a B-vitaminok csoportja (tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, biotin, B6-vitamin, B12-vitamin és folsav), C-vitamin, amely víz jelenlétében oldódik. Sajnos az ételkészítés során könnyen elvesznek.
Példák nélkülözhetetlen vitaminokban gazdag ételekre: