A zeller; Baba főzés 👼

baba

Míg a zeller a középkorban sokáig gyógynövénynek számított, ma már zöldségként vagy fűszerként fogyasztják.

A zeller előnyei:

Zeller neve alatt valójában 2 zöldség rejlik: zeller, amelynek csak a gyökerét fogyasztják nagy golyó formájában, és zellerszár (vagy bordás zeller), amelynek vastag és zöld színű nagy szárait fogyasztjuk. A néha elhanyagolt zöldség nyersen vagy főzve különféle ízének, valamint táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően erősen visszatér az asztalunkra.

Tulajdonságok:

A zeller kevés kalóriát és alacsony energiát tartalmaz (kb. 18 Kcal/100 g). Szükséges kombinálni más, több kalóriát tartalmazó ételekkel is. Ugyancsak fontos ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium) forrása a nyomelemekben (cink, vas, mangán ...) és vitaminokban (A, B, C, E). Ez a zöldség rostokban is gazdag, ami elősegíti a baba átjutását !