A ZELLER CSODA HATÁSA; Marc Dietschi
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend napjainkban sokkal fontosabb, mint valaha. A zeller nem csak sok, a szervezet számára fontos vitamint tartalmaz, hanem számos antioxidánst is, amelyek „méregtelenítik” a testet, és biztosítják, hogy védve legyen a káros környezeti hatásoktól, például a túl sok elektroszmogtól és a stressztől.
A zeller legismertebb típusai közé tartozik a zeller, a fehér zeller és a vágott zeller. A zeller egyes típusai könnyen felismerhetők a nevük alapján, például a zeller, amelynek nagyon nagy gumója van. Ehhez képest a fehérítő zeller gumója kicsi, de húsos levélszára van. Mivel a zeller gumója nem különösebben nagy, leginkább más gyógynövényekkel, például petrezselyemmel együtt használják az ételek finomításához. A zeller Svájcban nagyrészt ismeretlen, bár néha nyugtató leves vagy saláta készítésére használják.
A zeller hatása
A zeller tápértékét jó látni. 100 g zeller körülbelül 350 mg káliumot tartalmaz. Ezzel már megkapja az ajánlott napi adag 10% -át. A zeller értékes összetevői közé tartoznak a B1, B2, B6 és C. vitaminok. Nem hiába használják ezeket a csodaszöldségeket levesek készítéséhez, ha megfáznak. Ezenkívül a gumós zöldségeknek hidratáló hatása van, amely biztosítja, hogy a test elegendő folyadékkal legyen ellátva. Ha nehezen éri el az ajánlott napi 2 liter vízadagot, akkor egy részét a gumós zöldségekkel kompenzálhatja. Ezenkívül a zeller nagyon sok antioxidánst tartalmaz, például polifenolt. Ha méregteleníteni szeretné testét, kipróbálhatja olcsón a napi zeller teával.
Az egyik oka annak, hogy a gumós zöldségek annyira népszerűvé váltak Hollywoodban, méregtelenítő tulajdonságaik. Mint az elején említettük, az antioxidánsok hozzájárulnak ehhez. Flavonoidokat, apigenint és luteolint találtak bennük. Ezek az antioxidánsok nemcsak segítik a testet a méregtelenítésben, de állítólag megállíthatják és csökkenthetik is a rákos sejtek terjedését.
Hosszan tartó alkalmazás esetén a zellerben található ftalátok szintén csökkenthetik a vérnyomást. Ezért a zöldség nagyon népszerű a cukorbetegek körében, akik gyakran szintén magas vérnyomástól szenvednek. A ftalátok az artériák körüli izmok fellazításával működnek, ami a vérnyomás csökkenését okozza. A zellerlé emésztési problémák esetén is nagyon hasznos lehet, mivel a zöldség hasonló hatású, mint a hashajtók.
Ha több energiára van szüksége, akkor testét folyadékkal és fontos megfelelő ásványi anyagokkal (pl. Kálium) látja el zellerlével. Ezért a gumós zöldségek nagyon népszerűek a sportolók körében.
Ezenkívül a zellerben található butil-ftalid anyag hozzájárulhat az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez. Napi két bárnak már mérhető hatással kell bírnia.
Anthony William zellerlé
Anthony William zellerlé olyan egyszerű és egyszerre hatékony. A zellerlevet naponta kell inni annak érdekében, hogy meghatározhassa a hosszú távú hatásokat.
Minden, amire szükséged van:
- 500 g zeller
Így folytatja:
Tisztítsa meg a zellert jól meleg vízzel. Ezután egyszerűen átengedheti a zellert egy facsarón.
Ezt a zellert nem szabad más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálni, hanem tiszta állapotban inni. Ha az elején egy kicsit túl hashajtó, akkor adhat hozzá egy kis uborkát.
Nyomja meg azonnal a levét.
Nyáron néhány jégkockát is hozzáadhat - de maga a lé hűsítő hatású.
Kis tapasztalati jelentésem
Körülbelül egy évvel ezelőtt elkezdtem a neurofeedback-et az agyam alfa-szinkronosságának edzésére. A szakértő, egy pszichoterapeuta mesélt nekem egy zöld léről az EEG-érzékelők előkészítése közben, amelyet akkoriban kipróbált. Lelkes volt a zeller élénkítő hatása miatt, és nem akarta visszatartani tőlem ezt az élményt. Tehát másnap elmentem zeller botokat keresni, és megtaláltam, amit kerestem. Bernben azonban nem találtam azonnal a megfelelő facsarót - ami oda vezetett, hogy majdnem két hétig otthon tároltam a botokat. Sok más zöldség korhadt volna ez idő alatt - a zeller azonban nem. Nyilván elegendő antioxidánst tartalmazott ahhoz, hogy csak 2 hét elteltével minimális elszíneződés legyen.
Miután végre volt egy facsaróm a konyhában, azonnal elkezdtem elkészíteni az első levet. Maga a préselés csodálatosan ment, és a hozam elég magas volt, mert a maradék meglehetősen száraz rost volt. Rövid idő múlva fél liter zöld lé volt, a felső részen még mindig lebegtek a részecskék. A zellerlé íze és állaga az ivást egy kis kihívássá teszi.
A legrosszabb rész még várat magára: A zellerlé szálait alig lehet kiszedni a facsaróból, ezért megpróbáltam 15 percig felszabadítani a készüléket a maradéktól - miközben az emésztésem lassan kezdett átállni a gyors előre.;-) Tehát a gyümölcslének mindenképpen hashajtó hatása van - de 3-4 nap után tettem, ezáltal a készülék előkészítése és tisztítása is rutinná vált.
Nem igazán láthattam „csodahatásokat”, de még mindig éhgyomorra iszom a levet egy héten 1-2 alkalommal reggel. A zöldségek a kiegyensúlyozott, egészséges étrend alapjai. Tehát nem tévedhet el a zellerrudakkal.