A zellerszárnak számtalan egészségügyi előnye van
Apium graveolens var. édes. Sokak számára ismeretlen, ugyanakkor a világon a legelterjedtebb zeller, amelynek szára tele van tápanyagokkal! Nem csak vizet és rostot tartalmaz (bár többnyire ezekből áll). A p. Előnyei
Apium graveolens unokatestvér. édes. Sokak számára ismeretlen, ugyanakkor a világ legelterjedtebb zellerfajtája, amelynek szára tele van tápanyagokkal! Nem csak vizet és rostot tartalmaz (bár többnyire ezekből áll). A zeller törzs egészségügyi előnyei a rák megelőzésétől a vérnyomás csökkentéséig terjednek.
A zellerszár kiváló K-, C-, A-, B6- és B2-vitamin-forrás, és magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik, nevezetesen molibdén, folát, kálium, mangán, kalcium, réz, foszfor és magnézium. Kiváló snack és nagyon jó adalék a sajtolással és turmixokból nyert friss gyümölcslevekben.
Mindezek elolvasása után más szemmel nézi a zellerszárat!
1. Erősíti az immunrendszert
Ki gondolta volna, hogy a zellerszár annyira gazdag C-vitaminban? Ez a csodálatos zöldség törzsenként több mint 2 mg C-vitamint tartalmaz, ami nagyon jó C-vitamin forrás, különösen gyümölcslé formájában. A C-vitamin fontos az erős immunrendszer számára, és erőteljes antioxidáns, küzd a szabad gyökök ellen és megakadályozza a DNS-mutációkat (amelyek végül rákhoz vezetnek).
2. Csökkenti a vérnyomást
A hagyományos kínai orvoslás azt mutatja, hogy a napi zellerszár fogyasztása akár 14% -kal is csökkenti a vérnyomást! A zeller-ftalidok ellazítják az artériák körüli izmokat, és lehetővé teszik az erek kitágulását. Ezenkívül a zellerszárban lévő kémiai vegyület ún katekolamin csökkenti a stresszhormonok szekrécióját, amelyek nagyban hozzájárulnak a magas vérnyomáshoz. A zeller gazdag ásványi anyagokban is, amelyek szabályozzák a vérnyomást, nevezetesen kalciumban, magnéziumban és káliumban.
3. Tartsa a koleszterint a normális határokon belül
Az LDL-koleszterint alacsonyan kell tartani, és ebben segíthet a zeller! A zeller-ftalidok csökkentik az LDL ("rossz") koleszterin szintjét azáltal, hogy serkentik az epesavak kiválasztását a májban. Az epesavak fokozott szekréciója nagyobb epeforgalmat eredményez, hozzájárulva az étkezési zsír és koleszterin jobb emésztéséhez és felszívódásához.
A zeller legalább 8 rákellenes vegyületet tartalmaz, amelyek a rák számos formájával küzdenek. Az acetilén és a fenolsavak, amelyek két jelentős rákellenes vegyület találhatók a zellerszárban, gátolják a rákos sejtek növekedését. Egy másik zeller vegyület, az úgynevezett "kumarin" csökkenti a normál sejtek mutációit, amelyek általában rákos sejtekhez vezetnek.
Fotóforrás: http://goo.gl/h6JVOq
5. Természetes vízhajtó
A zellerben található kálium és nátrium tökéletes egyensúlya kiváló természetes vízhajtóvá teszi. Valahányszor zellerlevet iszik, győződjön meg arról, hogy van-e fürdője a közelben. Ami jó a veséknek, mert eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a felesleges folyadékokat, hozzájárulva a tisztább arcszínhez és az alacsonyabb súlyhoz.
6. Gyulladáscsökkentő
Több mint 20 gyulladáscsökkentő vegyülettel a zeller szár olyan zöldségfélék, amelyek sikeresen küzdenek a tartós krónikus fájdalmak ellen. Ezen vegyületek közül a leghatékonyabb, az apigenin segít csökkenteni az oxidatív stresszt, és megakadályozza számos gyulladásos tényező, például a COX-2 inhibitorok megjelenését. A zeller szárából származó lutein szintén segít megelőzni a TNF-felesleget, amely hozzájárul az immun-/reumás betegségek gyulladásához és szövetkárosodásához.
7. Segít a fogyásban
Vízhajtóként a zeller szár úgy működik, hogy gyorsan eltávolítja a felesleges folyadékot a testből (és karcsúbbá teszi). Nagyon hasznos azok számára, akik ödémában (folyadék felhalmozódása a testben) szenvednek. Valójában a lakosság nagy része valamilyen folyadék-visszatartásban szenved a magas nátrium-bevitel miatt. Akár 4,5-7 kg felesleges folyadékot is megtarthat (hihetetlen, igaz?). A zellerszár természetesen rostban is gazdag, és megakadályozza az egészségtelen ételek túlevését.
8. Természetes "fogkefe"
Tudta, hogy a zeller szár természetes fogkefeként viselkedik? Hatékony fegyver a szájban található rossz baktériumok ellen, amely hozzájárul az ínybetegségekhez, az üregekhez és a lepedék felhalmozódásához. A zellerszár többet rág, ami azt jelenti, hogy természetes úton több nyál termelődik, és megvédi a fogakat az üregektől.
9. Megakadályozza a kalcium lerakódását
Azok, akik aorta szűkületben szenvednek, vagy magas savtartalmú emberek (a csontok és az ízületek meszesedése és elfajulása miatt), teljes mértékben profitálni fognak a zellerszárban lévő kalcium lerakódások feloldásának képességéből. A zeller szár úgy működik, hogy eltávolítja a kalcium lerakódásokat, mielőtt felhalmozódnak.
A zellerszár magas víztartalma és rosttartalma elősegíti az egészséges emésztést. A zellerszár természetes prebiotikum is, hozzájárul a belekben található hasznos baktériumok kialakulásához és szaporodásához, és csökkenti a puffadás érzését.
http://livelovefruit.com/2015/02/youll-never-look-at-celery-the-same-way-again/#6TPalrudTpSmgGl8.99 - zellerszár
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.