A zöld tea ideális elkészítése - az élvezet világa
Zöld tea - ez kiváló élvezetet jelent. És sok mindent tudni a finom italról, amely többnyire Kínából származik. A következő cikkben egy kis zöldtea-kirándulásra indulunk, és elmagyarázzuk a legfontosabb dolgokat az elkészítéssel és az eredettel kapcsolatban.
Mi a különbség a fekete teától?
A zöld és a fekete tea ugyanabból a teanövényből származik. Az erjesztés a leveleket fekete teává változtatja. Így a zöld teát erjesztetlennek tekintik. Nem erjesztette az összes tanninot, ezért keserűbb, mint a fekete tea. A tea eredete a zöld teára vezethető vissza. Csak később alakult ki a fekete tea erjesztéssel. Az olyan országokban, mint Kína, Japán és Tajvan, a zöld tea hagyományosan ma is a fő ital. Mivel a zöld tea több tannint tartalmaz, mint a fekete tea, a zöld tea állítólag nyugtatóan hat az ideges gyomorra. A következő szabály érvényes: minél hosszabb a zöld tea, annál több tannin szabadul fel.
Honnan származik általában a zöld tea?
A zöld tea legnagyobb exportáló országa Kína. Hagyományosan azonban a zöld teát Japánban (pl. Matcha tea) vagy Tajvanon is termesztik. De olyan országok, mint India és a jól ismert Darjeeling régió is zöld teákat árulnak. A betakarítás egy részét ezután nem erjesztik fekete teává.
A nap mely órájában ideális a zöld tea?
A zöld teát egész nap lehet inni. A teanövény azonban tartalmaz koffeint (vagy ebben az esetben teinnek is nevezik). Egy perc meredekség után a tea kiadja teáját a forró vízbe. A Teein tartalma azonban néhány trükkel beállítható. Ha kevesebb teát szeretne, a tényleges infúzió előtt nedvesítse meg a tealeveleket forró vízzel. A levelek az infúzió előtt koffeint szabadítanak fel. Az áztatási idő az infúzió után fél percre is csökkenthető.
Azonban azoknak, akik egyáltalán nem tolerálják a koffeint, vagy szívdobogási problémáik vannak, váltsanak gyümölcs- vagy gyógyteákra, vagy igyanak kifejezetten koffeinmentes zöld teát.
Hogyan készíthetek zöld teát?
A zöld tea puha vizet igényel, hogy kialakuljon finom aromája. Fontos, hogy a zöld teát ne forrázzuk, hanem csak forró vízzel. Tehát csak hagyja lehűlni a forrásban lévő vizet még öt percig. Általában egy teáskanál egy csésze teához vagy négy teáskanál egy edény zöld teához számít. A főzési idő általában 2-3 perc. A zöld teákat gyakran akár kétszer, akár háromszor is be lehet tölteni anélkül, hogy rossz íze lenne. A megújult infúzióval azonban az áztatási időnek rövidebbnek kell lennie, és melegebb vízhőmérsékletet kell használni.
Találja meg az ideális zöld teát
Természetesen nem létezik egy zöld tea. Különböző fajtákból származó színes csokor, különböző termőhelyekről, különböző jegyekkel, hatalmas választékot kínál a zöld tea szerelmeseinek. Összegyűjtöttük Önnek a legnépszerűbb eladókat:
