Az étkezési szokások már kora gyermekkorban elkezdődnek
A jó étkezési szokások beidegzéséhez a szülőknek fel kell ismerniük, hogy soha nem túl korán kezdeni. A Pediatrics folyóiratban megjelent tanulmányok áttekintésében a kutatók arról számolnak be, hogy az élet első évében a szülők befolyásolhatják - és kell - befolyásolniuk gyermekeik későbbi étkezését.
"Korai ízlési preferenciáink, különösen a gyümölcsök és zöldségek, de nem is a cukros italok esetében, tartósak" - mondja Dr. Elsie Taveras, a Bostoni Gyermekkórház általános gyermekgyógyászati osztályának vezetője. A minőségi étrend bevezetése érdekében helyet, a gyermek első évétől kezdve cselekedni kell ”- teszi hozzá.
Korábbi tanulmányok valóban bebizonyították, hogy a korai gyermekkorban meghatározott ízpreferenciák anélkül, hogy pontosan tudták volna, hogy a "csecsemő" étrend hogyan befolyásolja a gyermekek étkezési preferenciáit az iskolában később.
Ebben a 11 vizsgálatból álló, mintegy 1500 6 éves gyermek étkezési szokásait, amelyek részt vettek a csecsemőtáplálási gyakorlatok II. Tanulmányában, összehasonlítottuk az első évben tapasztaltakkal.
"Nem meglepő, hogy azoknál a gyermekeknél, akik kora gyermekkorukban ritkán fogyasztottak gyümölcsöt és zöldséget, ugyanezt a szokást találjuk 6 éves korukban is" - mondja Dr. Kelley Scanlon epidemiológus, néhány tanulmány szerzője. Azt javasolja, hogy a gyerekek 10-12 hónapos koruk körül érdeklődjenek a gyümölcsök és zöldségek iránt.
A szülők nem mindig tudják, hogyan kell rávenni gyermekeiket ismeretlen zöldségekre, amelyek néha keserűek. A feladat annál is nehezebb, mert bizonyos, édes vagy sós ételek esetében a gyerekeket nem kell többször bemutatni nekik, hogy "rabjaik" legyenek. Catherine A. Forestell pszichológus szerint "az élet korai étkezési tapasztalata fontos, és a szülőket nem szabad csüggedni attól, hogy gyermekük elutasítja az ételt". Kitartással a gyerekek elfogadják az új ételt és annak ízét.