A zöldségek előnyei, miért érdemes minden nap enni
Gyümölcsök és zöldségek vannak kiegyensúlyozott étrend alapján. De miért jó neked a zöldség ? Mik a a zöldségek előnyei ? Dietetikusa ebben a cikkben megmutatja az összes fogyasztásuk előnyei.
A zöldségek előnyei: 10 jó ok arra, hogy naponta fogyasszuk őket !
# 1 Zöldség: alacsony kalóriatartalmú ételek csoportja ...
A zöldségek legfőbb előnye, hogy élvezik a nagyon sajátos kompozíció, nevezetesen, hogy nagyon kevés kalóriát adnak, miközben tápanyagokban nagyon gazdagok (erről a következő pontokban mesélek).
Számoljon 20-50 kalóriát 100 gramm adagonként. [1]. Alacsony energiasűrűségüknek köszönhetően a zöldségfélék félelem nélkül fogyaszthatók minden étkezéskor, kortól és étrendtől függetlenül, fogyás mellett is (amíg gondoskodik a felesleges zsírról ami le tudja őket nyomni).
# 2 ... de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
Természetesen alacsony kalóriatartalmú, de nem érdeklődés nélkül! A zöldségeknek tehát az az előnye, hogy különféle tápanyagokban gazdagok: vannak gazdag rostokban (külön pontot szentelek ennek), különféle vitaminokban és ásványi anyagokban:
- A zöldségek érdekes vitaminforrások, főleg vízoldékonyak: C vitamin, provitamin A vagy béta karotin vagy B csoportú vitaminok.
- Különösen gazdagok benne kálium.
- Van még kalcium (különösen káposztában), magnézium, nak,-nek Vas és réz (leveles zöldségek, például: spenót) vagy kén (káposzta, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, fehérrépa, retek).
# 3 Ők a fő C-vitamin forrásunk
Mivel jelentős mennyiségben fogyasztják őket (legalábbis az ajánlások teljesítésekor), a zöldségek képviselik a étrendünk fő C-vitamin-forrása. Ne feledje, hogy ez utóbbi alapvető szerepet játszik testünkben antioxidáns és stimuláló hatása révén az immunrendszerre.
# 4 Hozzájárulnak a hidratáláshoz
Ha a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, annak köszönhető magas víztartalom. Valóban, a víz a zöldségek fő alkotóeleme, összetételük átlagosan 90% -át képviseli [1]! Ők így kiváló módja annak, hogy testünket ellátjuk a szükséges vízmennyiséggel.
Nota Bene: Néhány zöldség különösen gazdag vízben, például uborka, saláta, retek, endívia vagy akár paradicsom.
# 5 Elősegítik az emésztést
A zöldségek fontos forrása szálak. Ezek segítenek többek között a megelőzésben székrekedés és a jó béltranszport fenntartása. Emlékezzen arra isa rostokban gazdag étrend védő: segít csökkenteni a túlsúly vagy bizonyos kórképek (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek vagy emésztőrendszeri daganatok) kialakulásának kockázatát.
A növényekben található rostok főként cellulóz: utóbbiról ismert, hogy felgyorsítja az átutazást, ezért a hashajtó szerep ismert néhány zöldség. - (Megjegyzés: a főzés és a darabolás csökkenti a cellulóz hashajtó hatását).