A zöldségekben gazdag étrend lelassíthatja a kognitív hanyatlást
A kognitív hanyatlás az öregedési folyamat normális szakasza, de a chicagói Rush Egyetem kutatóinak csaknem ötéves tanulmánya kimutatta, hogy a MIND diétát szigorúan betartó idősek 7, 5 évvel fiatalabb kognitívan azokhoz az önkéntesekhez képest, akik legkevésbé betartották e diéta szabályait.
Egy korábbi tanulmányban ugyanazok az amerikai kutatók rámutattak, hogy az étrend csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
A mediterrán-DASH diétás beavatkozás a neurodegeneratív késleltetéshez (MIND) a mediterrán étrend olívaolajban és zöldségekben gazdag hibridje, valamint a magas vérnyomás hatásainak korlátozására szolgáló DASH diéta.
15 étrendi összetevőből áll, és azt ajánlja az embereknek, akik megeszik, legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát, egy salátát és egy másik zöldséget fogyasszanak el naponta, és igyanak meg egy pohár bort. A babot és a baromfit hetente legalább kétszer, a halhúst pedig hetente egyszer kell fogyasztani.
A MIND diéta hívei drasztikusan korlátozzák öt, egészségtelennek tartott étel - vörös hús, vaj, margarin, sajt, tészta, édesség és sült vagy gyorsétel - mennyiségét.
Az MIND étrendben csak a bogyós gyümölcsök szerepelnek.
Amerikai kutatók 460 éves időtartam alatt tesztelték a chicagói 40 idősotthonból 960, átlagosan 81,4 éves életkorú ember kognitív képességét. Sokkal lassabb agyi hanyatlást találtak azoknál az embereknél, akik leginkább betartották a MIND diéta által előírt szabályokat.
A tanulmány az Alzheimer & Dementia folyóiratban jelent meg.