A zöldségeket kedvelő iskolások - WESER-KURIER - hírek Brémából és a régióból
Rengeteg zöldség, kevesebb gyümölcs, este nincs szénhidrát, vagy inkább kevesebb zsírt szeretnél? Állítólag minden sarkon vannak hasznos tippek az egészséges táplálkozáshoz, de nehéz megmondani, hogy melyik alkalmazható valójában. Az oszterholzi Ellenerbrokweg-i általános iskolában a gyerekek most elkészítik saját reggelijüket.
Rengeteg zöldség, kevesebb gyümölcs, este nincs szénhidrát, vagy inkább kevesebb zsírt szeretnél? Állítólag minden sarkon vannak hasznos tippek az egészséges táplálkozáshoz, de nehéz megmondani, hogy melyik alkalmazható valójában. Az oszterholzi Ellenerbrokweg-i általános iskolában a gyerekek most elkészítik saját reggelijüket.
Az egészséges ételek elkészítése mindig sokáig tart, és sok pénzbe kerül - ez az előítélet sok szülőt elriaszt. Ezenkívül gyakran szinte lehetetlen ízletes zöldségeket készíteni a gyermekek számára. Az oszterholzi Ellenerbrokweg-i általános iskolában ezeket az előítéleteket öt éve küzdik sikeresen - kezdetben a gabonaklub révén, amely egészséges reggelit kínál a gyerekeknek reggel hét és nyolc óra között, és két évig anyagi osztályokban is.
A gabonapelyheket és az órákat Jörg Bartling irányítja. Képzett pék, és megtanítja a gyerekeknek, hogyan készül a kenyér, zsemle és sütemény, mely összetevőkre van szükségük az egészséges süteményekhez, és hogyan tudnak maguk sütni kenyeret és zsemlét. Most a 4b egészséges reggelivel zárta táplálkozási óráit, amelyre meghívták Ruth Weiß igazgatónőt, különféle adminisztratív alkalmazottakat és az Osterholz helyi irodájának vezetőjét, Ulrich Schlütert. A gyerekek egy nagy büfét készítettek reggelire. Volt szendvics, müzli, paradicsom mozzarellával, tojás, lazac és gyümölcs. A 4b diák előző nap megsütötte a tekercseket - természetesen teljes kiőrlésű lisztből.
"A legjobb az volt, hogy az összes gyermek örömmel fogyasztotta az egészségeseket" - mondja Ruth Weiß igazgatónő. Ez korántsem magától értetődő. „Sok gyermek előzetesen nem is tudta, hogyan kell egészségesen táplálkozni.” Ezen változtatni akart. Az évek során a gyerekek megtanultak zöldséglevest főzni és süteményeket sütni, és minden szerdán az egész iskola egészséges reggelit fogyasztott. "Az egész a müzli klubból származott, majd azután úgy alakult, hogy most már van egy területünk az egészséges táplálkozáshoz" - mondja boldogan az igazgatónő.
De nemcsak az étel elkészítésének, hanem annak is, hogy hogyan kell mozogni a konyhában és főzés közben, hogyan lehet mindent megtisztítani, és hogy vannak olyan sütemények is, amelyek nem sütőkeverékből készülnek, legyenek a lányok és a fiúk táplálkozási órákon keresztül mutathatók be. "Sokan egyáltalán nem tudnak ilyesmit otthon, ezért a gyerekek számára mindig nagy élmény, hogy megnézzék, mi áll a kész étel mögött" - mondja Weiß. Ennek ellenére tudja, hogy nem mindenki engedheti meg magának az ökológiai termesztésű gyümölcsöt és zöldséget. Ezért Jörg Bartling azt is megmutatja a gyerekeknek, hogyan kell mosni vagy hámozni a zöldségeket, hogy a nem organikus zöldségek jóízűek és egészségesek is legyenek.
"A nagyszerű dolog az, hogy mindenki valóban részt vesz" - mondja Ruth Weiß. A házilag készített ételek közös elkészítésével, majd elfogyasztásával még a gyerekek is megeszik - és szeretik - azokat a zöldségeket, amelyek egyébként nem érhették volna őket otthon. Ez a nagyszerű lehetőség, amelyet a táplálkozási órák magukkal hoznak. Ez a projekt azonban nagyon függ az adományoktól. A diákok azzal járulnak hozzá a finanszírozáshoz, hogy minden szerdán az iskolai reggelin eladják a házi süteményeket és süteményeket. A gyermekek gyakran hozzák magukkal a hozzávalókat.