A zöldségitalok és a tej nem azonosak

EGÉSZSÉGÜGYI TANÁCSUNK - A zöldségleveket gyakran helytelenül becézik „tejnek”. A két ital azonban nagyon eltérő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Bármely szótár, itt a Larousse, L betűjével a "tej" szó meghatározása olyannak fog kinézni, mint a "fehér folyadék (…), amelyet a nők és nőstények emlősmirigyei választanak ki". De az utóbbi években egészen másfajta tej jutott hűtőszekrényeinkbe. Leginkább úgy, hogy őrölt magport kevernek vízzel, a növényi tejnek sok eredete van: mandula, kókuszdió, szójatej vagy eredetibb, zab, diótej kesudió, kender stb. Vegánok, alacsony kalóriatartalmúak, kifinomult italok összetételében használják ... Röviden: divatosak.

De ezeket az italokat „tejnek” hívni, az zavaros marad. 2017 júniusa óta tilos őket ilyennek nevezni, a mandula és a kókusztej kivételével. A tej és a zöldségitalok színükön és állagukon kívül semmi közöset nem tartalmaznak. "Olyan, mint a marhahús és a sárgarépa összehasonlítása" - magyarázza Dr. Jean-Michel Lecerf, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási osztályának vezetője -, a táplálkozási tulajdonságok egyáltalán nem azonosak. A tej tápláló folyékony étel. A növényi alapú italok hidratálnak, de nem táplálnak ”- magyarázza.

Nincs csecsemő számára készült zöldségital

Az „igazi” tej, amely a tőgyből származik, az egyetlen olyan anyag, amely tökéletesen alkalmazkodik az újszülöttek növekedésének biztosításához, az anyatej helyettesítőivel. Számos, az egészség szempontjából nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz. „A tejben csaknem 2000 komponens található. Már tartalmaz olyan ásványi anyagokat, mint a jód, szelén, kalcium, de vitaminokat és fehérjéket is "- részletezi a táplálkozási orvos. "Tanulmányok kimutatták az inverz kapcsolatot a tejtermékek fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek száma és a csontsűrűség között".

---