A zöldségleves nem csak zöldségleves! Egészségesen étkezünk
Nagymamám zöldséglevese alapvetően házi készítésű, a mai napig. Annyira megszokta, és amúgy sem nagyon bízik a szupermarket minden cuccában. A saját kerted biztosítja mindazt, amire szüksége van, és a végén egy teljesen finom zöldségleves található. Azonban elmúltak azok az idők, amikor mindenkinek volt kertje, és ideje mindent saját maga előállítani. Sebaj, találtunk egy húslevest, amely megfelel a jó és korabeli ételek minden követelményének. Az út sziklás volt!
A tökéletes zöldségleves
Valójában nincs olyan étel, amelyre bizonyos rendszerességgel jobban haragudhatnék, mint a megvásárolható zöldséglevesek. A probléma az, hogy nem ilyen rendszeresen vásárolod őket, ezért folyamatosan figyelned kell, hogy mi van benne. Ezzel mindig megkezdődik egy olyan húsleves keresése, amely valóban adalékanyagok nélkül működik. Nem lehet ilyen nehéz, a nagymamám is meg tudja csinálni, és a levese remekül ízlik.
Mit várok egy jó húslevestől? Lehet, hogy a normáim túl magasak? Nem igazán gondolom, mert véleményem szerint egy jó zöldségleves csak gyógynövényeket, fűszereket és zöldségeket tartalmazhat, semmi mást. Ízfokozókra, élesztő kivonatra és egyéb adalékokra, beleértve a cukrot és a keményítőt, nincs szükség. Elengedem a sót, ezt úgyis hozzáadom a leveshez. Végül azonban a húslevesnek nemcsak sóízűnek kell lennie, és el kell takarnia a zöldségek és gyógynövények ízét.
De a tapasztalatom pontosan ilyen: Vagy a gyártó "ízfokozó nélkül" hirdet a húslevesén, akkor szinte biztos lehet benne, hogy élesztő kivonatot tartalmaz, vagyis semmi más ízfokozót. Ha lehúzom a polcról az „élesztő kivonatok nélküli” változatot, akkor hátul a „glutamátot” kell olvasnom. Ezután megvásárolják azt az egy zöldséglevest, amelyet nem használnak mindkettőben, de vagy semmi íze van, vagy csak só.
aki keres, megtalálja
Nagyon biztos vagyok benne, hogy nemcsak nekem volt ez az élményem. Ezután együtt élsz a közepes zöldséglevessel, és reméled, hogy valamikor fel fogják használni, hogy végre vegyél egy jót.
Hosszas keresés után valóban megtaláltam. Szenvedélyes foodie-ként megterheltem a szívemet, és ezt természetesen a blogomon kell bejelentenem a világnak.
Most online megrendelem a húslevesemet a Sana Essence-től. A vágy tárgyamat „tiszta húslevesnek ízesítem”. Egyszerű és egyszerű, nem sallang, a név mindent elmond! Új németül fogalmazva azt mondanám, hogy a húsleves megint valóban "a gyökerekhez áll".
Nincs odabent semmi, amit a nagymamám sem rakna be. Az összetevők felsorolása hasonló a fűszer és zöldség részhez a szupermarketben. Minden pontosan olyan, amilyennek lennie kell. De az igazán izgat, hogy nagyon jó az íze! 😊