A zóna diéta kiegyensúlyozott programot ismertetett, amely ötvözi az egészséget és a fogyókúrát
A zónás étrend: mi ez ?
A Zone diétát, amelyet a franciák „híresség-diétának” neveznek, egy amerikai kutató (MIT) tervezte Dr Barry Sears néven 1995-ben. Ennek a diétának a fő célja a fogyás. Nem marad észrevétlenül mindenféle amerikai sztár előtt, például Brad Pitt, Charlie Cheen, Tom Cruise, Jennifer Aniston, Demi Moore, Cindy Crawford,…
A hormonális kiegyensúlyozás elve
- a hasnyálmirigy által kiválasztott inzulin, amely a vércukorszint szabályozásáért felelős. Így általa a felesleges szénhidrát automatikusan glikogén formájában tárolódik, majd zsírokká alakul.
- eikozanoidok, amelyek szabályozó és közvetítő szerepet töltenek be a zsír tárolásában a sejtes tevékenységek céljából.
A magas szénhidrát- és lipidszint felhalmozódása elősegíti az inzulin szekrécióját, amely lehetővé teszi a cukrok (glikogén) tárolását, majd zsírokká alakul.
Így a kezelés stabilizálja az inzulin szekrécióját, hogy megakadályozza a glikogén feleslegét a májban és az izmokban. Éppen ellenkezőleg, lehetővé teszi, hogy a „megfelelő zónákban” terjesszék őket.
És hogyan ? A fehérjék a szervezet által igényelt tápanyagok pontos arányának betartásával elősegítik a glükagon (a glikogén lebontásáért felelős hormon) szekrécióját a glikogén terjesztése érdekében.
Más szóval, ennek a hormonális egyensúlynak az elősegítése érdekében a napi lenyelt szénhidrát szintjének arányosnak kell lennie a fehérje és a lipid szintjével.
Milyen folyamatokkal ?
Hogyan fogjuk kiszámolni azokat a tápanyagokat, amelyeket testünk minden nap felszív? Pontos arány szerinti kiigazítással:
- 30% fehérje: sovány hús, hal és tenger gyümölcsei, tojás stb.
- 30% lipid: növényi olajok: olíva, dió ...
- 40% szénhidrát: kizárólag az inzulin kiválasztódásáért felelős. Megjegyezve, hogy a diéta minden esetben a gyümölcsökből és zöldségekből származó szénhidrátokat részesítik előnyben.