A zsír fogyasztása nem hízik meg, de ez igen
Oldal megosztása
A 60-as években teljesen tévhit kezdett körözni az asztalok körül: a zsír fogyasztása hízik. Hamis. A zsír fogyasztása nem hízik meg. A felszívott kalóriák feleslege az elfogyasztott kalóriákhoz képest (fizikai aktivitás, életmód) hízik meg.
Az összes étel közül a cukrok és keményítők (szénhidrátok) okoznak Önnek legnagyobb súlyt, mert zavarják az anyagcserét és az étvágyat. A legtöbb „0% zsírtartalmú” termék azonban tele van vele. Erről a témáról már nincs vita: az "elhízás" a "0% zsírtartalmú" divat óta az elhízásból járvány lett. A túlsúlyos vagy elhízott gyermekek száma háromszor nagyobb, mint annak idején.
Tudjuk, miért: több cukrot esznek, sütik, cukorkák, üdítők, különféle snackek formájában, de gabonafélék és keményítők formájában is, amelyek egészségre jó termékek, mivel kevés zsírtartalmúak. Ha van egy sikertelen közpolitika, akkor az az elhízás elleni küzdelem. A zsír mítosza, amely hízik, az iskolai tantervekben, a kórház falain, a magazinokban és a tévéképernyőn íródott.
A gyerekek az iskolában megtanulják, hogy 1 gramm lipid (zsír) kétszer annyi kalóriát biztosít, mint 1 gramm szénhidrát (cukor), és hogy a kalóriabevitel csökkentésének leghatékonyabb módja a zsír csökkentése. A televízióban hányingert mondanak nekik, hogy ne egyenek "túl kövéren, túl sósan, túl édesen". Először azt az utasítást kell bemutatni, hogy ne egyél "túl kövéret", ezt tartják a legfontosabbnak az egészség megőrzéséhez.
Erre visszatérünk, ez helytelen. De korántsem ez az egyetlen mítosz, amely a fogyás helyett hízik. Íme 16 szokás a programból " Ezt egyél, ne azt »[1] (Ezt egyél, ne azt!). Azonnal elkezdheti használni őket, hogy kijusson a táplálkozási pokolból, és könnyedén visszanyerje természetes súlyát.
1. hiba: Zsírmentes étkezés
Őrülten hangzik, de az egészséged érdekében érdeked, hogy felhagyj a "0% zsír" vagy "csökkentett zsírtartalmú" címke alatt forgalmazott termékek vásárlásával. A kevesebb zsír gyakran "több szénhidrátot" jelent, liszt és sűrítőanyagok formájában, amelyek vércukorszint-emelkedést, inzulin-tüskét és hirtelen étvágyrohamot okoznak. Országtól függően ajánlott, hogy a szénhidrátok fedezzék az energiaigény 50-60% -át. Azonban a birminghami (USA) Alabamai Egyetem kutatói azt találták, hogy az 55% szénhidrátot tartalmazó étkezések kevésbé kielégítőek és nagyobb mértékben növelik a vércukorszintet, mint azok az étkezések, ahol a szénhidrátbevitel 43% -ra korlátozódik [2]. A szénhidrátok arányának csökkentése az étrendben a fehérjék és zsírok javára lehetővé teszi, hogy kevesebb testzsírt tároljon és csökkentse az éhségérzetét.
2. hiba: nem táplálkozási képzés
A jó hír az, hogy amikor elolvasta ezt a levelet, már kialakulnak olyan szokásai, amelyek segítenek a fogyásban. Amikor kanadai kutatók több mint 1000 embernek küldtek étellel és életmóddal kapcsolatos tippeket, azt tapasztalták, hogy kezdtek jobban enni és fizikailag aktívabbak lettek a mindennapi életben. Nem meglepő módon azoknak a szokásai, akik nem kaptak semmit ... nem változtak. Feliratkozni Nature Innovation Health Letter (a bejegyzés elején megtalálsz egy előfizetői linket), ha még nem tetted meg, használd ki a kezemmel adott tanácsokat, ingyen, és fogyj anélkül, hogy soha többé nem diétáznál.
3. hiba: Túl sok alvás vagy nem elég
A Wake Forest School of Medicine kutatói szerint az 5 órát vagy kevesebbet alvó emberek 2,5-szer több hasi (hasi) zsírt halmoznak fel, mint mások [3]. Ezek a legveszélyesebb zsírok, mert a belső szervek körül halmozódnak fel, ellentétben például a combokban található zsírokkal. De a probléma azokat az embereket is érinti, akik túl sokat alszanak: átlagosan éjszakánként több mint 8 óra. Célozzon éjszakánként 6-8 órás alvást - az optimális alvásmennyiség a testsúly és az általános egészségi állapot érdekében.
4. hiba: Ingyenes éttermi étel fogyasztása
A kenyér, szószok, néha chips és földimogyoró ingyenes lehet az éttermekben, ez nem azt jelenti, hogy nem fog "fizetni" értük. Minden alkalommal, amikor elfogyaszt egy darab bagettet, 80 kalóriát ad hozzá az étkezéshez. Fogyasszon belőle három darabot étkezés közben, és ez 240 további kalória. Rosszabb esetben ezek az "üres kalóriák", amelyeknek nincs tápértékük.
5. hiba: szódabikarbóna fogyasztása
40 évvel ezelőtt Európában szinte nem léteznek a szénsavas italok sok gyermek és felnőtt számára mindennapos cikkekké. Miért olyan rossz? Mivel egy 2005-ös tanulmány megállapította, hogy napi 1 vagy 2 üdítőital fogyasztása csaknem 33% -kal növeli a túlsúly vagy elhízás kockázatát.
6. hiba: Túl gyors étkezés
Ha van egy hiba csodálatosan megtervezett testünkben, ez a következő: 20 percbe telik a gyomrunk, hogy elmondjuk agyunknak, hogy elegendő ételt kapott. Eszel, tele van a gyomrod, de az agyad még nem tudja. Folyamatosan éhes üzeneteket küld neked! A Journal of the American Dietetic Association egyik tanulmánya kimutatta, hogy az emberek, akik étkeznek, étkezésenként 66-kal kevesebb kalóriát szívnak fel [4]. A gyorsan étkezőkhöz képest azonban úgy érezték, hogy többet ettek! Mi az a 66 kalória, mondod nekem? Ha ezt minden étkezésnél megteszi, akkor egy év alatt több mint 10 kg fog fogyni.