A zsír fogyasztása többre éhes

Az értékelés a telített zsírsavak egyértelmű hatását mutatta: Ezek csökkentették az állatok sejtjeinek érzékenységét a leptin és az inzulin hormonokkal szemben - figyelték meg a kutatók. Ez megakadályozta a jelátviteli utak aktiválódását, amelyek egyébként jóllakottság érzetét váltották volna ki. Ezzel szemben a telítetlen zsírsavak, mint amilyenek a növényi étolajban találhatók, nem okoztak ilyen reakciót. A magas telített zsírsavtartalommal rendelkező zsírok közvetlenül befolyásolták ezt a jelutat az állatok agyában, a kísérletek is kimutatták.

fogyasztása

Még akkor is, ha az eredmények patkányokon végzett kísérleteken alapultak, a tanulmány további bizonyítékot szolgáltatott arra az ajánlásra, hogy figyeljen a telített zsírsavak arányára az étrendben. Ezek arra késztették az embereket, hogy egyenek többet - magyarázza Clegg. Régóta ismert, hogy a nagyon zsíros étrend csökkenti az inzulinérzékenységet, ami hosszú távon cukorbetegséghez vezethet.