A zsír hízik; Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! Esti újság München
Azok, akik a csokoládét rágcsálják, híznak, azok, akik teljes kiőrlésű kenyeret esznek, fogynak: Ez szemét - mondja Sophia Lichtenstein táplálkozási szakértő. Itt tisztáz néhány általános diétás hazugságot
Kezdetben megvan az akarat, hogy karcsúbbá váljon - például Sebastian Dickhaut író munkadétrájával. Ezután könnyű italokat vásárolnak, a sovány sajt helyettesíti a kamembert, a csokoládét bevonják. Végül jön az éhség, és többet eszel. Íme néhány előítélet - és azok valóságtartalma:
A zsír hízik: "Nincs értelme teljes zsír nélkül" - mondja Sophia Lichtenstein. Az idegeknek és az agynak zsírokra van szükségük - de a megfelelőekre. „A halakban, a diófélékben és a magokban sok a telítetlen zsírsav. Nem híznak egészséges mennyiségben. ”Különösen értékes: Omega3 és 6 zsírsav.
Éhezik: Aki két hét alatt négy kilót próbál lefogyni, az hosszú távon csalódott és beteg lesz. "Az ananászdiéta túl egyoldalú" - mondja Lichtenstein. Nem a zsír bomlik le, hanem az izom. A test sok vizet is elveszít. "A diéta után a jo-jo hatás azért jelentkezik, mert a test energiaháztartása annyira lecsökken, hogy az étel közvetlenül lerakódik."
A diétás termékek karcsúvá teszik: Lichtenstein: „Ellenkezőleg: Katasztrófa.” A könnyű termékeket eltávolítják a zsírból és a cukorból, majd keményítővel vagy zselatinnal egészítik ki. Tehát a fölözött joghurt, könnyű italok és diétás sajtok kevesebb kalóriát tartalmaznak, de kevésbé elégítik ki az éhséget és felmelegítik az étvágyat. "Gyorsan eléred a második fölözött joghurtot, és több kalóriát fogyasztasz, mintha normálisan ettél volna."
A csokoládé rossz: A fegyelem a diéta része. "Amíg diétáztam, otthagytam a csokoládét" - mondja a táplálkozási szakember. Azonban: "Egy darab legalább 70 százalékos kakaótartalommal rendben van."
Előny: A magas keserűtartalom miatt a savanyú csokoládé gyorsabban telít.
A fehér kenyér magas kalóriatartalmú: "100 grammra még kevesebb van, mint a teljes kiőrlésű kenyér" - mondja Lichtenstein. Csak: A fehér kenyér kevésbé kielégítő, ezért gyakran több szeletet eszel, mint a teljes kiőrlésű kenyér. „A teljes kiőrlésű kenyér fontos tápanyagokkal rendelkezik. Fehér kenyér esetén az energia hajlamos a csípőre mozogni. "
A vacsora meghízik: "Ez mindenkitől függ" - mondja Lichtenstein, aki további tippeket oszt meg a www.ernaehrungsberatung-lichtenstein.de honlapján. Este az emésztőnedvek a leggyengébbek. "De inkább egyél valami könnyebbet esténként, például halat zöldségekkel, mint semmit" - mondja Lichtenstein. Mert: Semmi sem éhez.
Receptek a 6. napra
REGGELI: rántotta újhagymával és mandulával
Hozzávalók (2 fő részére): 4 tojás, só, 2 teáskanál mandulapehely, 1 újhagyma, 2 teáskanál olívaolaj, 2 teáskanál reszelt parmezán, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük egy csipet sóval. Száraz serpenyőben pirítsuk meg a mandulát. Hagyja kihűlni. Mossa és tisztítsa meg az újhagymát, majd karikára vágja. Egy percig izzadjon olajban. Öntsük hozzá a rántottát, és hagyjuk, hogy rövid ideig üljenek. Add hozzá a mandulát, és óvatosan keverd, amíg sűrűsödni nem kezd. Amikor majdnem kész, vegye ki a tűzhelyről, szórja meg sajttal, és hagyja egy percig pihenni. Élvezze a kenyér mellett.
Időtartam: 10 perc
Kcal: 440 adagonként
Ebéd: Sebastian káposzta rakott
Hozzávalók (2 fő részére): 1/2 fej fehér káposzta, 1 kis hagyma, 1/2 teáskanál köménymag, 1 evőkanál olaj, 150 ml húsleves, 1 elavult teljes kiőrlésű zsemle, 80 ml tej, 1 teáskanál szárított majoránna, 2 tojás, só, bors, Szerecsendió, vaj a formákhoz
Elkészítés otthon: Tisztítsa meg a káposztát, negyedelje meg, távolítsa el a szárat és vágja 2 cm-es négyzetekre. Ezeket mossa le és ürítse le. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Melegítsük fel az olajat és pirítsuk a hagymát a köménnyel együtt áttetszővé. Hozzáadjuk a káposztát és 5 percig pirítjuk. Öntsük hozzá a húslevest, és pároljuk a káposztát al dente körülbelül 20 percig. Közben felkockázzuk a zsemlét, áztassuk bele a tejet, és finoman nyomkodjuk ki. Adjuk a káposztához a majorannával és főzzük további 2 percig. Fűszerezzük a keveréket sóval, borssal és szerecsendióval, hagyjuk kissé kihűlni, és összekeverjük a felvert tojással. Melegítse elő a sütőt 225 ° -ra. Vajon 2 rakott edényt kell önteni és beleönteni a keveréket. Tegye a sütőt a sütőbe (alsó sín, ventilátor sütő 200 °) és főzze 25-30 percig.
Felkészülés az irodában: Másnap vigye el a munkahelyére, és melegítse fel a mikróban.
Kcal: 335 adagonként
Snack: 150g natúr joghurt, a férfiak további 35g diót nassolnak.
Vacsora steak saláta a grillből
Hozzávalók: Paradicsompüré, 1 teáskanál szójaszósz
Elkészítés: Sózzuk, borsozzuk a steaket, és 1 percig sütjük mindkét oldalon a grillen vagy egy serpenyőben. Ezután a steaket közepesen kb. 6 percig sütjük, gyakran megforgatva. Fóliába csomagoljuk és félretesszük. Mossuk meg és tisztítsuk meg a paprikát és vágjuk csíkokra, negyedeljük meg az ezüsthagymát. Mindkettőt tegye félre díszítésre, a többit keverje össze a sóval, az alaplével és a Tabascóval, és hagyja 30 percig meredezni. Vágja a jégsalátát finom csíkokra, rövid ideig öblítse le és szárítsa meg. Kenj egy kis salátát koktélpohárba. Csomagold ki a langyos steaket, adj hozzá levet a paprikakeverékhez, és keverd össze ezt joghurttal, paradicsompürével és szójaszószsal. Vágja a steaket vékony csíkokra, és keverje össze a keverékkel. Osszuk el a koktélt a poharak között, és díszítsük paprikával, ecetes hagymával és jégsalátával.
Időtartam: 45 perc
Kcal: 465 adagonként
Napi mérleg: nők: 1330 kcal; férfiak: 1530 kcal
Receptek a 7. napra
REGGELI: Édes epersajt
Hozzávalók:
Elkészítés: Mossuk meg és tisztítsuk meg az epret, majd villával pépesítsük. Keverje össze ezt citromlével és héjával, valamint a kvarkkal. A kenyér felére kenjük.
Időtartam: 5 perc
Kcal: 340 adagonként
Ebéd: sült pulyka tejben
Hozzávalók: (2 fő részére): 6-8 ág rozmaring, kakukkfű, oregánó, 2 csokor petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 600 g pulykamell, só, bors, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál liszt, 500 ml tej
Elkészítés: Mossa meg a gyógynövényeket és rázza szárazra. Pengesse meg a petrezselyem levelét. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (konvekció 180 ° C). Helyezze a pulykamell bőrét a deszkára, és hajtsa ki. Meghintjük fokhagymával, és tetejére petrezselymet. Tekerje fel a mellet, és kösse össze konyhai cérnával. Tegye a maradék gyógynövényeket a szál alá. Sózzuk és borsozzuk a pulykamellet. A sütő alján 2 evőkanál olajjal felmelegítjük a sültet, minden oldalról megsütjük a mellet és kivesszük. A hagymát 1 percig sütjük a sütőzsírban. Hozzáadunk lisztet és rövid ideig megpirítjuk. Öntsük bele a tejet. 30 percig főzzük a pulykamellet a középső állványon, gyakran forgatva. Ezután hagyja 10 percig pihenni a kikapcsolt sütőben.
Tegyen félre 200 g sült pulykát a 8. napra. Szűrjük át a mártást egy szitán, és sütéshez tálaljuk.
Időtartam: 1,5 óra
Kcal: 575 adagonként
Snack: Kenj meg 1 teáskanál mogyoróvajat egy szelet kenyérre.
A férfiak 35 g vegyes diót is rágcsálnak.
Vacsora: Grillezett curry tojás
Hozzávalók: eloltani. Keverjük össze mindezt a joghurttal. Hámozza meg a tojásokat, vágja ketté és távolítsa el a sárgát. Keverjük simára a joghurtos krémmel, és töltsük meg a tojás fennmaradó fehér felét, sózzuk. Kiolvasztja, összenyomja és felaprítja a spenótot. A fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk, az olajon pároljuk, és a spenóttal 2-3 percig főzzük, sóval ízesítjük. Rendezze a tojásokat a tányérokra, és tegye az előmelegített sütőbe 8 percre.
Időtartam: 15 perc
Kcal: 430 adagonként
Napi mérleg: nők: 1445 kcal, férfiak: 1545 kcal