A zsír metamorfózisai History of; elhízás a középkortól a 20. századig - Étel 2

Georges Vigarello a titáni Vénusz buja formáitól a 21. századi vértelen manökenig, a hús fokozásától kezdve a vékonyság iránti bocsánatkérésig követi a karcsú és egészséges test megszállottságának korabeli rögeszméjét. és feltárja a nő vékonysággal való foglalkozásának régiségét - többféle formában az életkor folyamán.

A fenséges kövérségtől, a megvetett falatoktól kezdve az elhízás legutóbbi megbélyegzéséig a zsír felfogása tovább fejlődött: eredetileg a gazdagság, a hatalom és a presztízs szimbóluma, a túlsúlyt ekkor a pihenés jeleként érzékelik, ugyanolyan fizikai, mint erkölcsi, és a társadalom ma elítéli azt, ami az akarat elfogadhatatlan kudarcának tűnik. Az emberi test védelmet nyújt és tükrözi azokat a társadalmi feszültségeket, amelyek szemben állnak a szegényekkel és a jómódúakkal, a hatalmasokkal és az uralkodókkal, a férfiakkal és a nőkkel ... nyugati civilizáció.

---