A zsír, mint energiaforrás Hogyan lehet zsírégetni a ketogén étrenddel
Sokan próbálkoznak sikertelenül a plusz kilók leadásával. Ez azonban gyakran különféle körülmények miatt kudarcot vall. A diéta receptjeit gyakran nehéz megvalósítani a mindennapi életben, nem szereted az egyes összetevőket, vagy gyorsan visszatérsz a régi étkezési szokásokhoz, és este újra nyúlsz a chipek és gumicukrák után.
A fitt és tónusú test számára a sikerhez vezető út a ketogén étrend.
Ezzel a táplálkozási formával a szervezet saját zsírégetését serkentik, a felesleges kilók gyorsan eltűnnek.
Itt elmagyarázzuk, pontosan hogyan működik a ketogén étrend, mit kell tenned, és mit ehetsz, és kinek megfelelő ez az életmód.
A poszt felépítése
Mi is pontosan a ketogén étrend?
A ketogén étrendet követők főleg magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, cserébe viszont szénhidrát nélkül.
Az olyan élelmiszerekből származó szénhidrátok, mint a rizs, burgonya, kenyér vagy édesség, állandó cukorellátást biztosítanak a szervezetben. Végül is a test egyre több energiát követel a szénhidrátoktól, a zsír százalékos aránya egyre nagyobb, hízunk.
A ketogén diétával viszont a szénhidrátok nagyrészt kerülhetők. Csak 20 gramm szénhidrát juttatható a szervezetbe ezzel a táplálkozási formával. A hangsúly itt a zsír és a fehérje. A szükséges energia körülbelül 75% -ának a ketogén étrendből kell származnia az egészséges zsírok bevitelén keresztül. Körülbelül 25% fehérjét fogyaszt naponta az alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan, amelyek gyors sikert ígérnek, itt is a fehérjékre és a zsírokra helyezzük a hangsúlyt, amelyek a testet a zsír folyamatos anyagcseréjévé teszik. Az úgynevezett ketózis javítja az anyagcserét a testben, ezután az energia nyerhető a zsírból, a felesleges kilók aztán teljesen eltűnnek.
Mi a ketózis?
Ha a testtől hosszabb ideig megtagadják a szénhidrátokat, az anyagcsere megváltozik. Ellenkező esetben, ha az energiát cukorból nyerik, túlnyomórészt szénhidráttal, a szervezet a megváltozott anyagcsere során zsírt éget.
Más néven éhezési anyagcsere, ez az anyagcsere a zsírt glükózzá alakítja, amely elsősorban az emberi agyat, de a test fontos funkcióit is működésben tartja.
A ketogén étrendet kezdők számára elsőre kellemetlen lehet, amikor a test ketózisba kerül. Az anyagcsere változásai gyakran rossz leheletet, fejfájást és/vagy fáradtságot eredményeznek. Ez azonban általában egy idő után elmúlik.
Körülbelül egy hétbe telhet, mire a szervezet átáll a ketogén anyagcserére. A tényleges időtartam személyenként változik.
Egyébként, ha nem biztos abban, hogy teste ketózisban szenved-e, akkor ezt önellenőrzéssel megtudhatja.
Úgynevezett keto botok kaphatók a gyógyszertárakban, amelyek vizeletmintával mutatják be, hogy a test már ketogén állapotban van-e.
A testemnek nincs szüksége cukorra?
Aki foglalkozik ketogén étrenddel, újra és újra elolvassa, hogy az emberi agy a cukortól függ, amely szénhidrátokból származik. Az emberi test csak így működhet.
Ez a feltételezés azonban téves. A mindig szabadon hozzáférhető szénhidrátforrások miatt megváltoztattuk eredeti életmódunkat. Bár főleg a szénhidrátokból nyerjük az energiát, mivel ez mindig rendelkezésre áll ingyenes fogyasztásra, eredetileg az emberi test valójában főleg ketózisban szenvedett. Őseink többsége csak a magas zsírtartalmú forrásokból tudta megszerezni a szükséges energiát, ezért szinte mindig ketózisban szenvedtek.
Tehát abban az időben nem ismert, hogy túlsúlyosak lennének.
Társadalmunkban azonban azt mondják, hogy a cukor elengedhetetlen a túléléshez, és a ketogén életmódot gyakran egészségtelennek nyilvánítják. Azok, akik cukor nélkül élnek és túlélik a ketózis első nehéz napjait, hamar észreveszik, hogy a magas zsírtartalmú étrend nagyon fittnek, ébernek és egészségesnek érezheti magát.
Mit ehetek ketogén diéta alatt?
A ketogén életmódban elsősorban a magas zsírtartalmú ételekre és az egészséges fehérjeforrásokra támaszkodunk.
Főleg azok, akik ezt az életmódot támogatják, magas zsírtartalmú húsforrásokkal és alacsony szénhidráttartalmú zöldségfélékkel, például salátával, uborkával, paradicsommal, spenóttal rendelkeznek.
A halaknak is rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. Kiváló minőségű zsírsavjaival nemcsak segít megszabadulni a felesleges kilóktól, hanem fontos omega 3-at is biztosít, amely fontos az agy számára, és megelőzheti a szívbetegségeket is.
Kiváló minőségű olajok és magas zsírtartalmú diófélék, mint energiaforrás a ketózis során, változatos étrendet biztosítanak.
És mely ételeket kell kerülnem a ketogén diéta során?
Mivel a szénhidrátokat a lehető legnagyobb mértékben kímélni kell, el kell kerülni bizonyos ételeket.
A rizs, a kenyér, a burgonya és mindenekelőtt a cukrot tartalmazó édesség ma már tabu. Az egyéb pékáruk, tészták és gabonát tartalmazó termékek, valamint keményítőtartalmú zöldségek már nem fogyaszthatók. Ezek az ételek sok szénhidrátot tartalmaznak, ezért nem szabad őket fogyasztani.
Vigyázzon az italokkal, az édes gyümölcslevek természetesen szintén nagy arányban tartalmaznak cukrot, és nem tartoznak ketogén étrendbe, csakúgy, mint az alkohol és a kávé, ha nem iszik fekete.
Milyen előnyei vannak a ketogén étrendnek?
Ha ketogén étrendet követ, gyorsan észreveszi, hogy a felesleges fontok csökkennek. De nemcsak a súlycsökkentés az egyik előnye ennek az életmódnak.
Orvosok és tudósok azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend pozitív hatással lehet a rákra. Bárki, aki szénhidrátok elhagyásával vagy böjtöléssel hozza az anyagcserét ketózisba, biztosítja, hogy a beteg sejteket gyorsabban és jobban csempészjék ki a testből.
Nem ritka, hogy az orvosok az étrend megváltoztatását írják elő betegeiknek a rák idején. A tudósok és az orvosok hasonló sikereket tudtak elérni ezzel a táplálkozási formával az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél. A szénhidrátok csökkentésével a betegség lefolyása megállítható.
Kinek alkalmas ez a táplálkozási forma?
A ketogén étrendre nemcsak azok az emberek támaszkodnak, akik gyorsan zsírégetnek és optimalizálni szeretnék testüket. Azoknak az erős sportolóknak, akik gyors izomépítésre és zsírvesztésre vágynak egy verseny előtt, a ketózis gyors sikert hozhat.
De az étrend változása alkalmas lehet a beteg emberek számára is, mert a szénhidrátok elkerülésével a betegség egyes tünetei csökkenthetők.
A terhes nőknek a speciális kilenc hónapban és az azt követő szoptatási időszakban kerülniük kell ezt a táplálkozási formát. Kiegyensúlyozott étrend ajánlott a kismamák és a szoptató nők számára.
Ha ketogén életmóddal szeretne enni, ezt előzetesen meg kell beszélnie orvosával. Előzetesen egészségügyi ellenőrzést végez, majd megbeszéli a pácienssel, hogy ez a táplálkozási forma alkalmas-e.
A ketogén étrendnek vannak hátrányai is?
A mentális és fizikai egészség szempontjából a szénhidrátok leválasztása bizonyos előnyökkel járhat. Nem csak, hogy a zsír különösen gyorsan lebomlik, és ezáltal csökken a túlsúly, a szigorú cukortilalom fittebbnek, egészségesebbnek és produktívabbnak érzi magát.
A ketogén étrend kezdetén fejfájás, fáradtság, rossz lehelet és székrekedés fordulhat elő az egyoldalú étrend miatt.