A zsírmájcukor és a fehér liszt a legfontosabb kiváltó tényezők
A cukor és a fehér liszt káros a májra
2007.11.05., 11:11
Egyre többen kapnak zsírmájbetegséget - sokan közülük anélkül, hogy tudnák. A szakértők ezért már a jövő járványának nevezik a májbetegségeket. Egy nemrégiben készült amerikai tanulmány azt mutatja, hogy a zsírmájat nyilvánvalóan elsősorban a cukor, a hámozott rizs és a fehér lisztből készült termékek okozzák. Ezeknek az ételeknek magas a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy nemcsak a vércukorszintet szökik meg, hanem különösen gyorsan zsírokká is átalakulnak. Ez a zsír lerakódik többek között a májban. A trükkös dolog az, hogy mivel a betegség a korai szakaszban alig okoz tüneteket, gyakran csak későn fedezik fel. Prof. Claus Niederau, a Német Májsegélyező Szövetség elnöke megerősíti: "A németországi májbetegek számát három-négy millióra becsüljük". A zsírmáj a leggyakoribb, amelyet krónikus vírusos betegségek követnek, mint például a hepatitis B és C.
A fehér liszt és a cukor halálos következményei
A Bostoni Gyermekkórház kutatói először a fehér lisztből készült termékek egerekre gyakorolt halálos hatásait figyelték meg. Ennek érdekében a rágcsálók egyik csoportját normál táplálékkal etették, a második csoport pedig magas glikémiás indexű ételt kapott. Hat hónap elteltével a tudósok megvizsgálták az egerek súlyát és egészségi állapotát. Az eredmény: Mindkét csoport súlya kb. A második csoportba tartozó rágcsálóknál azonban kétszer annyi zsír volt a testükben és a májukban, mint az összehasonlító csoportba tartozó állatoknál.
Várható a zsírmáj "robbanásszerű növekedése"
A cukor, a fehér liszt és hasonlók hatása az embereknél is ismert: A gyorsan hozzáférhető szénhidrátok miatt a vércukorszint hirtelen megemelkedik, és inzulint szabadul fel. Ez pedig elősegíti a zsírok testben történő tárolását. David Ludwig, a tanulmány igazgatója rossz dolgoktól tart a jövőt illetően: Csakúgy, mint a 90-es években a 2-es típusú cukorbetegség, a zsírmáj is robbanásszerűen megnő az elkövetkező évtizedben - gyanítja a kutató az "Elhízás" című szaklapban.
A túlsúly és a cukorbetegség az oka
Minden második cukorbetegnél már kialakul a zsírmáj betegség. Nem csoda, hiszen mindkét betegségnek hasonló oka van: az elhízásnak és az egészségtelen életmódnak. A vártnál ritkábban a magas alkoholfogyasztás okozza a májkárosodást. Míg a máj valóban szenved a túlzott ivástól, a zsírmájat általában az elhízás vagy a cukorbetegség okozza.
Nem specifikus tünetek
Az egyik oka annak, hogy sok májbetegséget későn ismernek fel, a nem specifikus tünetek: a fáradtság, étvágytalanság, a jobb felső hasi nyomásérzet olyan jelek, amelyek nem túl informatívak. A bőr vagy a szem sárgája viszont jellemző a májkárosodásra. Mindenesetre orvoshoz kell fordulnia, ha panaszai vannak. Ha túlsúlyos, cukorbeteg vagy rendszeresen fogyaszt alkoholt, évente ellenőrizni kell a májműködését. A zsíros májbetegségeket megelőzheti egészséges, alacsony zsírtartalmú étrenddel, sok gyümölcs, zöldség és (alkoholmentes!) Ital mellett, valamint rendszeres testmozgással. Jó hír: sok esetben a máj egészséges életmód révén helyreáll.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.