A zsíros és édes ételek fogyasztása gyorsan rontaná az emlékezetünket
Robin Tutenges észrevette - 2020. február 20., 12:17.
A tudósok képesek voltak felmérni az ilyen, alig egy hétig alkalmazott étrend agyra gyakorolt hatását.
Olvasási idő: 2 perc - A The Guardian látható
A magas zsír- és hozzáadott cukortartalmú étkezések nemcsak hízni fognak, hanem néhány nap alatt megváltoztatják az agyműködésünket is - derül ki a Royal Society Open Science folyóiratban megjelent tanulmányból.
Ez a kutatás, amelyet a sydney-i Macquarie Egyetemen végeztek, 110 20–23 éves, normál étrendű és nem túlsúlyos diák megfigyelésén alapul.
A tudósok véletlenszerűen két külön csoportba sorolták az önkénteseket: míg az egyik egy hétig klasszikus, kiegyensúlyozott étrendet követett, a másiknak gazdag, nyugati stílusú étrendet kellett alkalmaznia, a sütéshez szükséges termékekkel és a gyorsétteremben található cukorral - például hamburgerek, turmixok és gofri.
A kísérleti hét elején és végén az alanyok egy sor laboratóriumi felmérésen estek át. Mindenki memória tesztet kapott az étkezés előtt és után, majd fel kellett mérnie, hogy milyen vágyakoznak a magas cukortartalmú ételek iránt, például ipari gabonafélék iránt, valamint elégedettségét, miután elfogyasztotta őket.