A zsíros ételek és a nagy adagok bélgyulladáshoz vezetnek
Hmmm finom - most szeretjük az első kolbászt és a húst a grillből. De a belünknek keményen meg kell küzdenie az élvezettel. Hogyan segíthet a kurkuma és a Boswellia!
A cikk tartalma Grillezés tavasszal: A zsíros ételek és a nagy adagok bélgyulladáshoz vezetnek
1. Minden étkezés gyulladást okoz
2. Különösen a zsírok kemények
3. Kurkuma és tömjén: A kettős a gyulladáshoz
4. Csak az működhet, ami számít
5. Grillezés arányérzékkel
A tény az, hogy minden étkezés kiváltja a gyulladást
A zsírok, szénhidrátok és fehérjék mellett sok, többnyire ártalmatlan baktérium is táplálkozás közben kerül be. Az immunrendszer bélben található része aktiválódik. A test reagál, tanul, alkalmazkodik és felkészült a kívülről érkező további támadásokra. Eddig jó. Sajnos itt ugyanez vonatkozik: az adag teszi a mérget. A védekezési reakciót a vér cukorkoncentrációja szabályozza. Ha rendszeresen nagyon nagy étkezéssel tápláljuk a testet, a vér cukorszintje emelkedik, és az immunreakció ennek megfelelően erőszakos. Ez olyan hírvivő anyagokat hoz létre, amelyek súlyos gyulladást válthatnak ki közvetlenül a belekben.
Különösen a zsírok kemények
Vannak jó és rossz zsírok: A nagy mennyiségű telített zsírsavak (több mint 30% zsír, például kolbász, sertéshús, úgynevezett barbecue fáklyák) erős ételei sokféle gyulladásos anyagot aktiválnak a vérben közvetlenül étkezés után. Nem csak bélgyulladást okozhatnak, hanem a meglévő bélbetegségek, például fekélyes vastagbélgyulladás vagy Crohn-kór tünetei is súlyosabbak lehetnek. Ezenkívül más gyulladásos betegségek, például a reuma, akár kialakulhatnak és súlyosbodhatnak is. Ilyen esetekben az orvosok gyakran kipróbált gyógyszereket írnak fel, például kortizont, amelyeknek azonban jelentős mellékhatásai vannak. Számos tanulmány azt mutatja, hogy az olyan erős növényi anyagok, mint a kurkumin és a boswellia is nagyon jól működnek a gyulladás ellen, de ismert mellékhatások nélkül.
Kurkuma és tömjén: a gyulladás kettős
A kurkuma gyökér (Curcuma longa L.) évszázadok óta fontos szerepet játszik India orvosi hagyományában. Ebben az országban is egyre több ember ismeri fel őket. Erős gyulladáscsökkentő hatása van, például osteoarthritis és fekélyes vastagbélgyulladás esetén alkalmazható. Az indiai tömjén (Bosweila) szintén hatékony: a természetes tömjéngyanta gyulladáscsökkentő boswellinsavakban gazdag. Ezeket jelenleg számos tanulmányban használják akut vagy krónikus gyulladás kezelésére, mint pl B. megvizsgált ízületi betegségek, gyulladásos bélbetegségek és sclerosis multiplex.
Csak az működhet, ami számít
A kurkuma por és a Boswellia nagyon rosszul oldódik vízben, ezért nagy része ismét felhasználatlanul ürül. Ahhoz, hogy mindkét kivonatban rejlő lehetőségeket kiaknázhassuk, nagyon nagy mennyiségeket kell bevenniük a terápiás hatásokhoz. Tehát mi a legjobb módja a növényi összetevők fogyasztásának? A gyártók részben új megoldásokkal oldják meg a problémát: Por alakú termék helyett speciális technológiát alkalmaznak például a kurkumin-Loges® és Boswellia esetében: A kurkumin és a Boswellia úgynevezett „micellákba” van csomagolva a természet példájára. Ezek a molekulák körül helyezkednek el, és célja a szervezet jobb felszívódásának biztosítása. A kurkuminnal 185-szeres és a boswellinsavakkal a természetes kurkumához és a boswellia-porhoz képest 50-szeres biohasznosulást kell elérni.
Grillezés arányérzékkel
Természetesen megengedheti magának, mert mindannyian szeretjük a grillezést a barátokkal és a családdal. Találjon jó kompromisszumot azzal, ha nem eszik túl sokat vagy túl kövéren. Ezenkívül nem kell mindig húsnak lennie: a hal és a zöldség is remek ízű és könnyebben emészthető. Válasszon rengeteg egészséges és teli köretet, például salátát vagy burgonyát.