Ábra • Receptek az áramellátóval
Édes, lédús és olyan egészséges: a füge dióhéjban. A trópusi gyümölcsök nemcsak salátákat fűszereznek, hanem rúgást is adnak az agynak.
Most a mediterrán régió aromás fügeivel lát el bennünket. Ősszel távolabbról jönnek, és valamivel drágábbak. A szárítottak egész évben kaphatók - tápanyagaik koncentráltak, de több kalóriát is szolgáltatnak (kb. 270, szemben a 100 gramm 70 kcal-val). A füge évezredek óta ismert gyógyító tulajdonságairól; még az Ószövetségben is megemlítik őket.
Stresszes idegek esetén: A káliumnak, magnéziumnak, B-vitaminoknak, glükóznak és fruktóznak köszönhetően a gyümölcsök tökéletes harapnivalók azokra a pillanatokra, amikor koncentrációra van szükség. Energiát adnak, felébresztenek, erősítik az idegeket és aktiválják a szürke sejteket. Ha nagy a stressz, akkor napi két füge segítségével tehet valami jót.
Erős szívért: A szívnek és a keringésnek is előnyös a füge erősítő kálium és magnézium.
Stabil csontok esetén: A füge magas kalciumtartalommal védi a csontokat a csontritkulástól.
Az egészséges emésztés érdekében: A füge sok rostot tartalmaz. Különösen a pektin kap stagnáló bélrendszert. A gyümölcsök nyálkaképző anyagokat is tartalmaznak, amelyek megvédik a gyomor falát. Három friss füge enyhén hashajtó hatású. A szárítottak intenzívebben hatnak, de sokat isznak velük!
Könnyű nyári vacsora: Báránysaláta recept fügével
összetevők négy fő részére:
- 200 g báránysaláta
- 4 friss füge
- 200 g mozzarella
- 3-4 ek fehérbor
- 2 evőkanál eceteszencia (25 százalék)
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- 2-3 teáskanál méz
- 2 teáskanál közepesen forró mustár
készítmény: Tisztítsa meg a báránysalátát, mossa le és engedje le. Mossa meg a fügeit, és vágja nyolcadra. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre. Rendezzük négy csinos tálra. Készítsen öntetet borból, ecetes esszenciából, olajból, sóból, borsból, mézből és mustárból. Öntsük a saláta adagokra.
Adagonként: 340 kcal
Recept füge és narancs kenésére
összetevők 1250 ml-re:
- 900 g kezeletlen narancs (kb. Öt darab)
- 600 g friss füge
- 500 g cukorkonzerv 3: 1 arányban
- 1 szint teáskanál kardamom
készítmény: Az egyik narancsot mossa le forró vízzel, szárítsa meg, és a héját dörzsölje meg, vagy héjjal hámozza le. Ezután éles késsel hámozza meg az összes narancsot, távolítsa el a fehér héjat, és gyűjtse össze a levét egy tálba.
Távolítsa el a narancssárga filéket az elválasztó membránok mentén. Mossa meg a fügeit, alaposan ürítse le, távolítsa el a szár végét. Nagyjából kockára vágjuk a fügét, és a narancslével hámozatlanul pürésítjük turmixgépben. A füge pürét összekeverjük a reszelt narancshéjjal, a narancsfilékkel és a tartósító cukorral, hozzáadjuk a kardamomot.
Forraljuk fel egy nagy fazékban nagy lángon, kevergetve, amíg az összes étel habos lesz. Hagyja négy percig forralni, ne hagyja abba a keverést. Vegye ki az edényt a sütőből. Töltse fel a forró vízzel szélig öblített edényeket a forró masszával, és csavaros kupakkal azonnal zárja le.