Acai bogyók - Doctissimo
Az Acai-t szupergyümölcsként mutatják be, rendkívüli erőkkel. A valóságban antioxidáns-tartalma nem olyan nagy, és a vele kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások többsége nem bizonyított. Dr. Sophie Ortega, táplálkozási szakember, elhatárolja az igazat a hamis acai bogyós gyümölcsökről.
Az acai bogyók a dél-amerikai pálmafák gyümölcsei, amelyeket manapság leginkább Brazíliában termesztenek. Az acai bogyó lila színű, és áfonyának tűnik. Az utóbbi években valóságos őrület támadt e gyümölcs körül, amelyet számos egészségügyi előny díszített, és amelyet gyümölcslé, por, kapszula, fagyasztott püré formájában értékesítettek magas áron. Mi ez valójában ?
Acai bogyók: jó koncentrátum antioxidánsok, de nem a legjobb
Tudnia kell, hogy néhány értékesítési pont helytálló: például az acai valóban gazdag antioxidánsokban, ami az antioxidáns növényekre jellemző tulajdonságokat, vagyis a szabad gyökök elleni küzdelem képességét adja. Számos helyi gyümölcs azonban hasonló vagy még magasabb antioxidáns tartalommal rendelkezik.
"Az acai bogyók gazdag antocianinokban és proantocianidokban, polifenolokban ... Mint minden vörös bogyóban!" - mondja Dr. Ortega.
És ellentétben azzal, amit sokat olvasunk, az acai bogyók nem a leg antioxidánsban gazdagabb gyümölcsök. Így az acerola, a mangó, az eper és a szőlő pép nagyobb antioxidáns potenciállal rendelkezik, mint az acai pép *. Az acai pép antioxidáns tartalma összehasonlítható az áfonyával és az áfonyával, mindkettő olcsóbb. Az acai gyümölcslé átlagos antioxidáns aktivitással rendelkezik, amely kevesebb, mint a vörös szőlő, áfonya vagy gránátalma léé, és összehasonlítható az áfonyaléével. "Talajunkon antioxidáns tulajdonságú vörös gyümölcsök vannak: érett áfonya, eper, ezért nem igazán kell drágán fizetnünk egy egzotikus gyümölcsért" - húzza alá Dr. Ortega.