Adatlap. Étrendi ajánlások köszvényre
3 Az egyes élelmiszerek purin- és húgysavtartalma: Állapot:
4 100 g étel tartalmaz mg/purint mg / húgysavat Tejtermékek Tej 0 0 Természetes joghurt, kvark 20% F. i. T. 0 0 Camembert sajt, 45% F. i. T Emmentaler, 45% F. i. T Gouda, öreg, 45% F. i. T Harzer sajt 8 20 Limburger, 20% F. i. T Juhsajt Feldolgozott sajt, 60% F. i. T Feldolgozott sajt, 20% F. i. Tojás Egész tojás (1 tojás kb. 60 g) 2 5 Zsírok 0 0 Levágott állatok húsa és belsőségei Juhborda Vágott bárány (tiszta izomhús) Édes kenyér (csecsemőmirigy) Borjúszelet Borjúmáj Borjúvese Bárány (tiszta izomhús) Marhahús Bárány Marhaszem Marha szív Vese ) Sertéshús (tiszta izomhús) Sertésmáj Sertésmáj Sertésvese Sertéslapocka (nyers) Sertéslapocka (pörkölt) Sertéslapocka (bőr, pörkölt) Sertésszelet Húskészítmények Húskivonat Sertés sonka (főtt sonka) Sertés sonka (nyers, füstölt) Fekete kolbász (vörös kolbász) Bratwurst Kolbász húsos cipó (húskenyér):
5 májkolbász Mortadella bécsi kolbász Vadnyúl szarvas hús nyúlhús őzgerinc hús baromfi kacsa fácán liba csirke bőrrel, sült pulyka escalope, nyers hal tengeri hal óriáshal (fehér) hering hering, zöld, bőr nélküli hering filé tőkehal (tőkehal) tőkehal filé makréla makréla, nyers, makréla, nyers, bőr nélküli vörös álsügér (aranyhal) szardínia foltos tőkehal lepényhal, nyers, lepényhal lepényével, nyers, bőr nélküli sima nyelvhal tonhal édesvízi pisztráng (patak, szivárvány) pisztráng, friss, bőr nélküli csuka ponty lazac (lazac) süllő kéreg és puhatestűek laskagarnélarák (Északi-tenger) homár Rák (folyó) haltermékek
6 angolna (füstölt) szardella sült hering, bőrben sült hering, bőr nélküli kiper, bőr kiper, bőr nélküli kaviár (valódi, orosz) lazac (füstölt) makréla (füstölt) matjes heringolaj szardínia, bőrolaj szardínia, bőr nélküli szardínia (olajban) Spratt (füstölt) Tonhal (olajban) Gabona Hajdina Árpa árpa búzadara Zöld tönköly Zabpehely Köles rizs (natúr, főtt) Rizs (fehér, főtt) Rozs (teljes kiőrlésű) Teljes kiőrlésű liszt Búza (teljes kiőrlésű) Búzaliszt 8 20 Kenyér és apró pékáruk Zsemle 9 21 Ropogós kenyér Vegyes kenyér Fehér kenyér 6 15 Teljes kiőrlésű búza kenyér Tészta Tojás tészta (tészta, főtt) Teljes kiőrlésű tészta (főtt) Teljes kiőrlésű tészta (nyers) Finom és hosszú élettartamú pékáru Kétszersült Tápanyagok Sago keményítő 0 0
7 Zöldség Gyökér- és gumós zöldségek Burgonya 6 15 Kohlrabi sárgarépa 6 15 Retek 4 10 Retek 4 10 Cékla (cékla) 8 20 Zeller (gumó) Levél, szár, káposzta és virágzöldség Padlizsán 8 20 Bambuszrügy 6 15 Karfiol brokkoli cikória 6 15 kínai káposzta báránysaláta (Rapunzel) édeskömény 7 16 kelkáposzta saláta 4 11 póréhagyma (póréhagyma) rebarbara 2 5 kelbimbó vörös káposzta sóska savanyú káposzta (lecsöpögtetve) 8 20 saláta spárga spenót savoy káposzta cukkini 8 20 hagyma 4 9 zöldségfélék bab bab (zöldbab, zöld, friss) saláta 2 6 paprika, zöld 4 10 paprika, piros 6 15 paradicsom 4 10 hüvelyesek és olajos magvak Bab (magvak, fehér, száraz) borsó (magvak, száraz) borsó (hüvely, mag, zöld) lencse (mag, száraz) szójabab (mag, száraz) Gomba Sampinyon (tenyésztés) Rókagomba (Rehling) Vargányás gomba állvány:
8 gyümölcsös almás alma 6 15 körte 6 15 csonthéjas gyümölcs sárgabarack 8 19 sárgabarack (szárított) cseresznye (édes) 6 15 őszibarack 8 19 bogyós gyümölcsök szeder 6 15 epres áfonya (fagyasztva) 8 19 málna 8 19 vörös áfonya 5 13 fehér szőlő 8 19 szőlő, kék 8 19 egzotikus gyümölcs ananász 8 19 narancs 8 19 avokádó 3 30 banán datolya görögdinnye 8 19 dió és mag mogyoró mogyoró mandula (édes) mák szezám napraforgómag dió szójatermékek szójababliszt (részben zsírtalanított) szójaliszt tofu szójaszósz 12 7 gyümölcslé, almalé 3 5 méz, almalé, Cukrászméz (virág) 0 0 invertcukorkrém (műméz) 0 0 cukor (nád, répa) 0 0 állapot:
9 Alkoholos italok Altbier 2 5 Bock sör, könnyű 5 13 Diétás sör 4 10 Doppelbock 6 14 Export Pils Kölsch 3 7 Pilsener lager, Pils 5 13 Búzasör 6 14 Teljes kiőrlésű sör (élesztő nélküli, kristályos búza) 4 10 Sekt 0 0 Bor 0 0 Szeszes ital 0 0 Alkoholmentes sör Gerstel 4 10 Jever 1 3 Löwenbräu 6 14 Malzbier 2 5 Kávé és tea Pörkölt kávé 0 0 Kávépor kivonat 0 0 Tea, fekete 0 0 Kakaó 0 0 Élesztő pékélesztő (szárított) Sütőélesztő (használatra kész) Élesztőpehely sörélesztő (szárítva) Reméljük, hogy szolgálunk Önnek valamennyit hogy hasznos tanácsokat adott! Táplálkozási tanácsadó csapata a Hufeland Klinika standján: