Megfelelő táplálék magas vérnyomás esetén
A magas vérnyomás napjainkban az egyik leggyakoribb betegség. Még akkor is, ha maga a magas vérnyomás először nem okoz problémát a betegnek, a hosszú távú következmények drámaiak lehetnek - annál is fontosabb, hogy megfelelő étrenddel támogassák a magas vérnyomás terápiáját.
A klinikai vizsgálatokban aligha vizsgáltak olyan széles körben elterjedt betegséget, mint a magas vérnyomás. Ez a szív- és érrendszer károsodásához vezet.
Az elmúlt évtizedekben sokféle életmódra és táplálkozásra vonatkozó tipp gyűlt össze. Érdekes megjegyezni, hogy a tanácsok egy része ellentmond önmagának, és egyes mutatók idővel elavulnak.
Bizonyos szabályokat azonban kipróbáltak, és lehetőség szerint be kell tartani a vérnyomás természetes befolyásolása és a szükséges gyógyszerek mennyiségének csökkentése érdekében.
A betegség okai és jellemzői
Sok ember életében magas vérnyomás alakul ki. Vitathatatlan, hogy az egészséges életmód megfelelő és mérsékelt étrend mellett, és természetesen elegendő testmozgás jelentősen csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Ennek oka, hogy egyrészt a szív- és érrendszeri edzéseket edzik, másrészt a túlsúly elkerülhető mértékes étkezéssel. A dohányzás és a stressz mellett az elhízás fontos kockázati tényező.
Az egészséges étrendnek tehát a magas vérnyomás egészséges étrendjének kell lennie a túlsúly csökkentése érdekében. Elhízás okozta magas vérnyomás esetén a jelentős súlycsökkenés elegendő lehet a gyógyszeres terápia elkerülésére.
A megfelelő táplálkozási koncepció
Nyilvánvaló, hogy az étrendnek egészségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, ha magas a vérnyomása. A kávé és az alkohol sem tilos, de mértékkel kell fogyasztani.
Az étrendben évek óta ajánlott az étkezési só csökkentése. A hatást azonban nem minden vizsgálatban és minden betegnél sikerült kimutatni. Mivel a nyugati országokban a legtöbb ember hajlamos túl sok sót enni, napi 6 gramm asztali sóra való csökkentése határozottan nem hiba. Míg az étkezési sóban lévő nátriumot a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, a káliumfogyasztást inkább növelni kell. A nátrium-kálium egyensúly kissé elmozdul a testben, ami növeli a víz ürülését és ezáltal csökkenti a vérnyomást.
Ajánlások speciális élelmiszerekre
Annak érdekében, hogy alacsony nátriumtartalmú ételeket fogyasszunk - vagyis kevés az étkezési só -, ajánlatos a menüből törölni a füstölt termékeket és a pácolt húskészítményeket. Még a nagyon sós ételek sem tartoznak az asztalra. Gondolnia kell a sós rágcsálnivalókra is, például a perec botokra.
A kész termékekkel is óvatosnak kell lenni, mert gyakran nagyon erősen sózzák őket.
Ezért a legjobb és legegészségesebb, ha mindig frissen főzünk, és a fűszerezéshez sót használunk. Az elején némi megszokás szükséges, így teljesen új ízélmények készíthetők.
Tippek és trükkök a mindennapi élethez
Néhány egyszerű szabály felhasználható az alacsony sótartalmú étrend eléréséhez a mindennapi életben. Az otthoni ételkészítés során egyre inkább támaszkodnia kell olyan készítményekre, amelyekben sült anyagokat állítanak elő.
A bevonatos serpenyők, sütők és grillek szintén ideálisak, mert lehetővé teszik az egészséges, alacsony zsírtartalmú előkészítést.
Ha ki akar étkezni, tanácsos saláta recepteket választani ecet-olaj öntettel, desszertekkel vagy serpenyőben sült ételekkel.