Add Cola-t a babádnak! PDF ingyenes letöltés

6 darab 200 mikrogrammig terjed. Kalifornia államban a legkeményebb törvények érvényesek a rákkeltő és más méreganyagok ellen az Egyesült Államokban. A sötét sörök színezésére is használt anyagról már régóta gyanítható, hogy görcsöket okoz egerekben és nyulakban. Ezért az FDA-nak be kell tiltania a színezékeket. Elutasított állítások Az élelmiszer-ellenőrök szóvivője szerint egy személynek több mint 1000 doboz kólát kellett meginni egy nap alatt ahhoz, hogy megkapja azt a dózist, amely rágcsálókban rákot okoz. A kólatermelők szintén élesen elutasították az állításokat: a Coca-Cola bejelentette, hogy a 4-metil-imidazol ártalmatlan. A szállítót azonban utasították a gyártási folyamat módosítására és a 4-metil-imidazol-tartalom csökkentésére. Az amerikai italgyártók szövetsége rámutatott arra is, hogy a kaliforniai kormány a festéket felvette a rákkeltő anyagok listájára, anélkül, hogy bizonyíték lenne arra, hogy az anyag valóban rákot okozna az emberekben. Azzal vádolta a hatóságokat, hogy csak meg akarják ijeszteni a fogyasztókat. Forrás tagesschau.sf.tv 2012. március 21

20 étel, például lekvárok, cukrászda és kólaitalok. Ez a mesterséges színezék tilos a kenyér, a keksz, a kakaó, a csokoládé, a tea vagy a kávé esetében, mert itt az intenzív barna tónus a jobb minőség benyomását kelti a fogyasztóban nagyobb arányban teljes kiőrlésű gabona, kávé vagy csokoládé formájában. Mi ez egyébként? A barna karamell szín a keményítőtartalmú vagy cukros ételek melegítésével jön létre a háztartásban. Az iparban a karamell színek képződését jelentősen felgyorsítják különféle vegyi anyagok, például savak, hidroxidok, karbonátok, foszfátok, szulfátok vagy szulfitok. Ennek eredményeként E150a (egyszerű karamell), E150b (szulfit-karamell), E150c (ammónia-karamell) vagy E150d (ammónium-szulfit-karamell) keletkezik. Az E150 színspektruma a barnától a feketéig terjed, jellemzően a keserűtől az édes aromáig, valamint a melegített cukor karamellás.

---