Adja meg a tésztát helyesen

A megfelelő adag tészta

Mindenki tudja ezt: túl sok tészta főtt! Nem olyan könnyű, a megfelelő Adag tészta becsülje meg előre. Valójában igen, mert van néhány hasznos irányelv a tészta megfelelő adagjára.

helyesen

Tészta levesként: Hartmut Keuchel a berlini német szakácsok szövetségétől a következő mennyiségeket ajánlja: „Leves kiegészítőként 30 gramm főtt tésztát számol fejenként 180 milliliter húslevesben. Például a kifli tészta jó ".

Tészta köretként: Köretként 70 gramm száraz tésztát vagy 150 gramm friss tésztát kell készíteni.

Tészta főételként: Keuchel szerint 200-250 gramm főtt tészta szokásos a tészta főételként. Ennek a mennyiségnek a nyers tömege körülbelül 100 gramm szárított tésztának felel meg. Alapvetően számíthat arra, hogy a szárított tészta főzve megduplázza a súlyát.