Áfonyás recepttel töltött csirkefácán

Kiváló és finom recept. - italmo

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (4 fő):

Fácán tyúk 150 g kolbászhús medvehagyma fél csokor metélőhagyma 3 esetben áfonya a természetes kacsazsírban sárgarépa hagymával kakukkfű ág babérlevél mézes tok 10 cl száraz fehérbor 10 cl csirkehúsleves 2 szelet fehér kenyér sós bors

csirkefácán

Készítmény:

Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, vágjuk darabokra. Töltse meg a tyúkot a töltelékkel, zárja be konyhai zsineggel. Tegyen egy rakott edényt magas hőfokon, két kacsazsírral, minden oldalról barnítsa meg a fácán tyúkot, sózza, borsozza. Hozzáadjuk az aromás garit (sárgarépa, hagyma, kakukkfű, babérlevél, zöld póréhagyma). Nedves fehérborral, csirkealappal, 2 evőkanál vörösáfonyalével, mézzel.