Agar agar hogyan l; használat

Helyezzen el helyet a szekrényekben: az agar agar hamarosan kiváltságos helyet foglal el a konyhájában. Zselésítő erejével és verhetetlen tápértékével ez a 100% -ban növényi összetevő értékes kulináris segítség. A zselék, lekvárok, pudingok vagy akár a molekuláris konyha elsajátítja az új textúrákat az agarnak köszönhetően. Magyarázatok.

hogyan

Agar agar: természetes gélképző szer

Eredetileg Japánból származik, ahol "kantennek" hívják, az agar agar a természetes termék vörös hínárból. A végtermék előállításához a moszatot mossuk, szárítjuk, majd felforraljuk. Az utolsó lépés során a nyálka előállítják. Ezt aztán elveszik és kiszárítják. Ezután vékony átlátszó csíkokat kapunk, amelyeket ezután porrá, agar agarrá alakítunk át.

Mint a zselatin,az agar agar gélesítő erejű amely lehetővé teszi a folyadékok zselévé alakítását. Ugyanúgy használható, de inkább vegetáriánusok és vegánok számára alkalmas, mivel 100% -ban növényi és természetes.

Az agar egészségügyi tulajdonságai


Az agar agar szintén nagyon népszerű, mivel szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz, de van gazdag mikroelemekben, sok ásványi anyagot (különösen kalciumot, vasat és foszfort). Ezenkívül az agar agar lehetővé tenné elősegíti az emésztést és segít eltávolítani a méreganyagokat a test. Legyen óvatos, túl nagy adagban fogyasztva, hasmenést okozhat.
Egy másik eszköz: annak alacsony glikémiás index a cukorbetegek számára választott étel.

Bár az agar biztos egészségügyi szövetséges, egyben fogyókúrás összetevő is. Zselésítő ereje valóban kitölti a gyomrot és a étvágycsökkentő a jóllakottság érzetét keltve. Éppen ezért gyakran megtalálható karcsúsító kapszulák és más természetes étrend-kiegészítők összetételében.