Agata ehető burgonya - Régal

Nincsenek nagy ambíciói. Az Agata nem a burgonya olyan fajtája, amely finomságáról vagy szilárdságáról ismert. A nagy szakácsok alig értékelik. De szeretjük. Milyen típusú burgonyát válasszon egy racletthez? Ez ő ! Ideális sütőben történő főzéshez, gratinhez és pörköltekhez, például pörkölthez. Valójában az agata burgonya nagyon egyszerű, minden szeszélyre hajlik, és nem törik meg a költségvetést.

burgonya-agata.jpg

Az Agata egy korai fajta - nem tévesztendő össze a korai zöldségekkel, amelyek a teljes érés előtt szedett burgonya. Franciaországban is ritkán fogyasztják ebben a formában.

agata

Az Agata nem szilárd és nem lisztes: húsa „gyengéd” (mint például a monalisa). Ez a tipikus burgonya: meglehetősen kerek, sárga héjú és halvány húsú. Alkalmas mindennapi főzés rendszeressége és sekély szeme - a hámló házimunka kevésbé fájdalmas -, valamint annak szerény ár.

A vásárlás és a megőrzés szabályai megegyeznek a többi fajtával. Ügyeljen arra, hogy foltok vagy vágások nélküli mintákat válasszon, és tárolja őket árnyékban, hűvös, száraz helyen.