Agronómiai elvek; n Yara Rom hagymatermesztés; nia
A hagyma -6 ° C-ig képes túlélni, de ha a hőmérséklet -8 ° C alá csökken, a növény elpusztul. A hagymamagok csírázásához és növekedéséhez a hőmérséklet ideális, ha 13-28 ° C között van. Míg a lilahagyma a leggyorsabban növekvő hagymafajta, ez a relatív növekedési sebesség csak a fele a hagymák fejlődésének. saláta és káposzta fajták.
Mérsékelt és meleg mérsékelt területeken - a termőterülettől és a környezettől függően - a termésfejlődés ciklusa 9-10 hónapig tarthat. A növényt ősszel vetik vagy ültetik, hogy tavasszal vagy a következő nyáron betakaríthassák. A trópusi területeken, ahol leggyakrabban dombos területeken termesztik, a tavaszi ültetés után 90-150 nappal szokták betakarítani. Néhány országban - például. Egyesült Királyság, Új-Zéland és Izrael - az ősszel és tavasszal elvetett magok is megnőnek.
A fejlesztéshez 12-15 óra fény és magas hőmérséklet szükséges. Számíthatunk nagyobb hozamokra azokban a növényekben, ahol a felszíni levelek korán keletkeznek, és hosszabb ideig maradnak a növényen. A sűrű ültetés csökkentheti a növény fényének mennyiségét, és az izzó mérete kisebb lehet. Ezért fontos a vetéssűrűség beállítása a megfelelő terméshozam érdekében.
A betakarítási index a hagyma típusától függően változik. A zöldhagyma és a metélőhagyma esetében a hajtások csaknem 100% -a betakarítható, míg ez az arány csak kb. Póréhagyma esetében 35-50%. A száraz külső héjú hagymának bizonyos ideig sütésre vagy szárításra van szüksége a nyakszakasz bezárásához, a kórokozók és rothadás behatolásának megakadályozásához, valamint egy fényes, repedésmentes héj kialakításához.
A mérsékelt éghajlatú területeken az érlelést általában üzletekben végzik, de más helyeken a hagymát eltávolítják a talajból, és hagyják száradni a földön. Egyes országokban, például Argentínában vagy Dél-Afrikában, a hagymát szalmával borítják, és így szárítás során védik a közvetlen napfénytől.
Fokhagyma
A fokhagymát áttelelik, és kb. 40 gyökér/m2. A legjobb hozamot ott lehet elérni, ahol az ültetés a legnagyobb sűrűséggel történik, és ahol 5-9 gramm kölyökkutyákat használnak, és ahol a talaj nedvességtartalma az egész termesztési időszak alatt megközelíti a talaj vízfelvevő képességét. . Az öntözést három héttel a betakarítás előtt abbahagyják, a növény gyökereit levágják, és a fokhagymát általában a mezőn hagyják megszáradni.
A póréhagymát általában tavasszal ültetik és vetik. A hagymával ellentétben - amely inkább a könnyű talajt kedveli - a póréhagyma különféle talajokban termeszthető. Kerülni kell a homokos talajt, mivel a homokszemek behatolhatnak a levélhüvely alá, és ez befolyásolhatja a termés minőségét. A palánták 8-12 hétig nőnek a palántatálcán, ezt követően általában körülbelül 30 cm távolságra ültetik őket.
Közvetlen vetéssel nagyobb termés érhető el, és minimalizálható a talajszennyeződés a levélhólyagok körül. A közvetlen magvú növények általában rövidebbek és gyakran duzzadtak. 20 mm széles és 150 mm hosszú póréhagyma megszerzéséhez ajánlott megfigyelni a 30 gyökér/m2 telepítési sűrűséget. Nagyobb vetési sűrűség esetén a termés csökken, de a növény szára hosszabb lesz.
Moróhagyma (medvehagyma)
A gyöngyhagymát a hagyományosan ősszel vagy tavasszal ültetett hajtásokból szaporítják. A termesztett hagyma méretét befolyásolja az ültetett hajtás mérete és ereje, valamint a vetési sűrűség. A legújabb fajták vírusmentes magokból is termeszthetők. A termesztési gyakorlatok hasonlóak a hagymatermesztéshez. Ez a növény azonban jobban alkalmazkodik a magasabb területekhez és a trópusi nedves területekhez. Forró és nedves éghajlatú régiókban a vágások miatt a termelési ciklus rövidebb (60-75 nap), ami segít csökkenteni a kórokozók és betegségek okozta kockázatokat.
Az öntözést abba kell hagyni, amikor az izzók elérik a kívánt méretet. A növényeket tárolás előtt gondosan meg kell szárítani a szántóföldön a rothadás minimalizálása érdekében.
snidling
A metélőhagymát szét lehet osztani és újratelepíteni a növényi csomókból. A metélőhagymát azonban általában a talajba vagy a tálcákba növesztett magokból ültetik át. A transzplantátum távolsága körülbelül 20-30 cm. Betakarításkor a leveleket 5-6 cm-rel levágják a talaj felett, és a betakarítást évente 2-4 alkalommal meg lehet ismételni. A rendszeres vágás megakadályozza a levelek keményedését és a virágok kialakulását.
Téli levél hagyma
A zöld levelek számára termesztett típusok esetében az ültetés után 40 nappal, teljes 12 hónapos időszak alatt lehet betakarítani. A kora tavaszi megjelenést a filmalagút használatával lehet elősegíteni. A fehér szárra termesztett fajták esetében a növényt tavasszal vetik az előző télen betakarított magokból, az év során a korai betakarítás céljából ültetik. A növényeket általában 9 cm-es sortávolsággal művelik, a talajt barázdákba rendezve.
Víz- és talajgazdálkodás
A talajnak megfelelő szerkezetűnek és tápanyagban gazdagnak kell lennie a növekedés maximalizálása és a magas hozam elérése érdekében.
A magágy állapota kritikus jelentőségű, különösen ha magból növesztik. A maximális csírázáshoz és a keléshez egyenletesen kialakult magterületre van szükség.
Víz- és talajgazdálkodás A hagyma gyökere általában gyenge. A hagymafajták rövid, ritkán gyökerező gyökerekkel rendelkeznek, kevés kapilláris gyökérrel. Ezért fontos, hogy a felszíni gyökérterületen folyamatosan biztosítsuk a nedvességet és a tápanyagok hozzáférhetőségét.
A kutatások azt mutatják, hogy a víz felszívódása a talaj felszínére korlátozódik, 25 cm mélységig. Annak ellenére, hogy a hagyma hosszú szárazsági időszakokat képes túlélni, a növekedéshez és a jó minőséghez elengedhetetlen a magas vízhozam, magas terméshozam mellett.
A száraz periódusban száranként két vagy három hagyma megjelenése nagyobb valószínűséggel bomlik.
A hagymafajtáknak nagy a vízigényük: általában hetente 75 mm. A vegetációs időszak késői szakaszában történő öntözés azonban késleltetheti az érést és a bőr megrepedezéséhez vezethet. Ha könnyű talajban termesztik, akkor az erózió minimalizálható a sorok közé ültetett védőnövényekkel - például árpa vagy búza - és szalmával. Az agyak és a kövek akadályozzák a herbicidek fejlődését, csökkentik a hatékonyságot, és akadályozzák a mechanikus szerszámokkal történő betakarítást, ezért általában elkerülik a megkötött vagy köves talajt. A talaj pH-értéke akkor ideális, ha annak értéke 6-7, de szerves talaj esetén a hagymát 4-es pH-érték mellett termesztik.
Ha a pH 5,5 alá süllyed, akkor csökken a molibdén és a magnézium elérhetősége, 6,5 feletti érték esetén pedig cink-, mangán- és vashiány van.
A hagymafajták nagyon érzékenyek a sóra, ezért ajánlatos kerülni a sós talajt és a sótartalmú öntözéshez szükséges vizet.
Olyan körülmények között, ahol a nátrium-klorid 0,125MPa ozmotikus nyomású talajoldatot hoz létre, a növekedés jelentősen csökken. Előnyösek a műtrágya nitrát- és szulfátformái; nemkívánatos kloridok.
Növényvédelem
A hagymafajták lassan csíráznak, ezért fontos a gyomirtás a nedvességért és a tápanyagokért folytatott küzdelem csökkentésében. A lineáris növekedés miatt gyenge vetélytársak a gyomok számára, még akkor is, ha növekednek. Ezért fontos a gyomirtás a növény megjelenése előtt és után is.
Számos fonálféreg telepszik meg a gyökér- és szárrendszerben is, korlátozva a nedvesség és a tápanyagok felszívódását is. A szárak és a hagymák fonálférege (Ditylenchus dipsaci) különösen a szár megtámadásával okozhat károsodást, és ezáltal a csemete elfordul, eltorzul, majd elhal. A magoknak parazitáktól mentesnek kell lenniük, és a talajsterilizálást, valamint a megfelelő vetésváltást kell alkalmazni a fonálférgek populációjának kockázatának minimalizálása érdekében.
A hagymatripsz olyan kártevő, amely nagy károkat okoz, különösen a melegebb területeken. Megtelepszik a fiatal levelek és a növény nyaka között, és súlyos károkat okoz a levelekben, ezáltal lassítva a növekedést.
A hagymalegyek és a lárvák, a lepkék és a férgek olyan kártevők, amelyeket rovarölő szerekkel lehet elpusztítani.
A hagymafajták hajlamosak a levélbetegségekre és az izzók rothadására. A bakteriális betegségek jelentősen csökkenthetik az izzók minőségét, pl. Pseudomonas alliicola, amely a hagymában vagy a P. cepacia belsejében vizes rothadást eredményez, amely a külső rétegeket viszkózusvá vagy "savanyúvá" teszi.
A szürke rothadás (Botrytis allii), a hagyma manna (Peronospora destructor), a hagymarozsda (Puccinia porri) és a levélrothadás (Botrytis squamosa) a leggyakoribb betegség, amely ellen fungicideket alkalmaznak.
A növény kb. 15 kezelés egy szezonban. A megfelelő talajkezelés segít csökkenteni a problémákat.
Tárolás
A hagymát betakarításkor főzni és szárítani kell. Ha a hagymatermés nem érett a szántóföldön, akkor a szárított hagyma betakarítása akkor kezdődik, amikor a hagymatest fölötti száraz rész 60-80% -kal megdől.
Klorofillképződés - klorofill: zöld levél - akkor jelenik meg a külső kéregben, ha a növényt túl sokáig hagyják érni, vagy ha a hagyma vállát napsütés éri a növényen.
Az izzókat körültekintően kell kezelni a zúzódások és a vágások megelőzése érdekében, mivel rajtuk keresztül a kórokozók bejuthatnak a növénybe. Az ellenőrzött légkörben történő tárolást egyre inkább használják a termék minőségének megőrzése érdekében a tárolás során és a hagymának hosszabb eltarthatóságának biztosítása érdekében. Ha a CO2-szintet 5% alatt tartják, akkor megakadályozzák a gombaspórák gátlását, és az O2 3% alatt tartása csökkenti a csírázást.
A hőmérsékletet körülbelül 1 ° C-on (34 ° F) kell tartani, a gázcsere csökkentése érdekében a relatív páratartalmat 65-70% -on kell tartani, hogy megakadályozzák a gombák terjedését.