Agy diéta
KÉPTÁR
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyorsétterem addiktív, a zsírok kiváltják az agy örömközpontjait, ugyanazokat a központokat, amelyeket a drogok váltanak ki - írja a Daily Mail.
Az egészséges agyi étrend jó memóriával, éles értelemmel és pozitív hangulattal segít.
A koncentráció az agysejtek között szabadon áramló üzenetek fenntartásától függ. Ezeknek a sejteknek oxigénre van szükségük az üzenet megkezdéséhez és küldéséhez, és a vércukorból kapják meg. A koncentrációs képesség javítása érdekében a nap folyamán megfelelő kalóriabevitelre van szükség. Az idegrostok jeleket küldenek egyik cellából a másikba, akárcsak az elektromos vezetékek. E héjak felépítéséhez az agynak zsírnak, mielinnek kell lennie.
A zsíros halakban, diófélékben, tökben és magvakban található omega-3 zsírsavak segítenek felépíteni és fenntartani a mielint. Napi három étkezés, valamint dióból és magból készült snackek segítenek a jó koncentrációban.
Érzéseink, mint minden mentális tevékenység, magukban foglalják az agyi sejtek közötti elektromos üzenetek eszeveszett cseréjét. Az információt a sejtek között neurotranszmittereknek nevezett vegyi anyagok viszik át, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a hangulatban.
Az egyik legfontosabb neurotranszmitter a dopamin, a hírvivő, amely felelős, ha "jól érzi magát". A magas dopaminszint izgalmat és örömet okoz, az alacsony szint pedig szomorúságot, irritációt és unalmat okoz. A cukor és a zsíros ételek dopaminszint-emelkedést okoznak. A dopamin gyors növekedését ugyanolyan hirtelen csökkenés követi, optimista állapot esetén a fehérjében gazdag ételeket jelzik. A dopamin állandó termelésének és a jó hangulat biztosításának másik módja az, ha az agyat olyan prekurzorokkal látjuk el, amelyek a dopamin előállításához használt molekulák. Fontos prekurzora a fenilalanin, amely szója, répa, bab, mandula, tojás, hús és gabonafélékben található meg.
A csokoládé gyorsan megváltoztatja a hangulatot, hatékony, mert emeli a dopamin szintjét.
A szerotonin egy neurotranszmitter, amely békét és elégedettséget teremt és küzd a szorongás ellen. A szénhidrátot tartalmazó snack gyorsan megemeli a szerotonin szintjét és alvást okoz, ezért célszerű fenntartani a kiegyensúlyozott szintet. A szerotonin előállításához az agynak triptofánra van szüksége, amely a tojásban és a húsban található anyag. Az alkohol serkenti a dopamint, és ha kis mennyiségben fogyasztják, jólét érzését kelti. Az egész napos jólét érdekében reggeli szerepel tojással és sonkával vagy mandulával és babgal.
A koffein kávé klasszikus orvosság az álmosság ellen, de megfelelően kell használni. Egy csésze kávé növeli az éberséget, míg két kávé szorongást kelt.
Az emlékezés képessége attól függ, hogy az agysejtek hogyan hoznak létre új kapcsolatokat. Ezeket a kapcsolatokat akkor lehet a legjobban létrehozni, ha a sejtek izgatottak, ezért hajlamosak vagyunk emlékezni azokra az eseményekre, amelyek akkor történtek, amikor érzelmileg vagy intellektuálisan stimuláltak minket. Az acetilkolin az agy kulcsfontosságú hírvivője, amely izgatja a sejteket. A kolinból előállított tojás, a máj és a szója megtalálható benne. Az olyan zöldségek, mint a káposzta, a brokkoli és a karfiol, jó memóriát nyújtanak. Úgy tűnik, hogy a tojásoknak van a leghatékonyabb eredménye a memóriában.