Agy - mennyire előnyös számára a csokoládé - Neuroaxis
Amikor az agyról beszélünk, a test legösszetettebb szervére utalunk. Ez az érzékek központja, a motorindító és a viselkedésszabályozás központja. Az egyik tényező, amelyet az agy gyakran figyelmen kívül hagy, a táplálkozás. Amit eszünk, pozitív vagy negatív hatással lehet az agyra. A táplálék-összetevőket, mint például az omega-3, a B-, D- és E-vitaminokat, hasznosnak találták az agy számára. A közelmúltban számos tanulmány kimutatta, hogy a flavonoidok, a növényi eredetű polifenolos vegyületek egy csoportja, kognitív fejlesztésekkel társulnak.
Mi a csokoládé és miért egészséges?
A kakaóban és az étcsokoládéban található polifenolok olyan élelmiszer-összetevők, amelyek jótékony hatással vannak az egész testre. Az 1990-es évek eleje óta a vizsgálatok kimutatták annak hatásait a szív- és érrendszerre. A kakaó bevitele után a nitrogén-monoxid (NO) felszabadulása értágulatot, azaz az erek ellazulását okozza. A kakaóbabban polifenolok, magnézium, réz, kálium és vas találhatók. A magnézium, a réz és a kálium szívvédő szerepet játszik, míg a vas hozzájárul a vörösvértestek összetételéhez és leküzdi az olyan betegségeket, mint például a vérszegénység. Az étcsokoládé jótékony hatással van a gyomor-bél rendszerre, az immunrendszerre és a zsírszövet csökkentésére is az elhízás leküzdése érdekében. Fontos megjegyezni, hogy az étcsokoládé rendelkezik a fent leírt előnyös tulajdonságokkal, és nem bármilyen típusú csokoládéval.
Milyen előnyei vannak a csokoládénak az agy számára?
Az optimális agyműködés érdekében a véráramlást jól fenntartani kell ahhoz, hogy a szükséges oxigént és tápanyagokat az agyba juttassa. A központi idegrendszer (CNS) összefüggésében az értágulat növeli az agy, de a perifériás rendszer (a test többi része) véráramlását is. A kakaó flavonoidok biológiai hatásai serkentik az agy idegsejtjeinek termelését, és fejlesztik az agy memóriának vagy tanulásnak szentelt régióit. Kutatók kimutatták, hogy a flavonoidok lassíthatják olyan betegségek progresszióját, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór.
A Frontiers in Nutrition folyóiratban 2017-ben megjelent tudományos cikk a flavanoidok agyi előnyeivel kapcsolatos legújabb kutatásokat vizsgálta. A csokoládé nagy koncentrációjú flavonoidokkal történő bevétele akár két órával is javíthatja a memóriát és a reakcióidőt. Egy másik tanulmány támogatja a memória teljesítményének javulását hosszú időn keresztül azoknak a résztvevőknek, akik három hónapig naponta fogyasztottak csokoládét. A kakaófogyasztás az agy javát is szolgálja azoknál a betegeknél, akik krónikus fáradtsággal, alváshiánnyal és a sejtek öregedésével küzdenek.
A flavonoidok többféle neuroprotektív hatást fejtenek ki az agyban. Csökken a neurotoxinok és a gyulladás negatív hatása, serkentik a memóriát és a kognitív funkciókat. Ezen előnyök miatt a flavonoidokban gazdag ételek, például a csokoládé fogyasztása korlátozhatja az idegsejtek degenerációját.
A csokoládé komponensek részt vesznek a sejtek változásaiban, amelyek megakadályozzák a neurotoxin által kiváltott apoptózist (sejthalált). A csokoládé elősegíti a jólétet és stimulálja az érzelmi kényelmet.
A csokoládéfogyasztás és a Nobel-díj
Gondolt már arra, hogy a Nobel-díjasok sikerüket a csokoládéfogyasztásnak tulajdoníthatják? A New England Journal of Medicine cikkben megjelent cikk összefüggést mutat az egy főre eső átlagos fogyasztott csokoládé mennyisége és az ország között, ahonnan a legtöbb származik.
Nobel-díjasok. Bár ez a megállapítás puszta véletlen lehet, egyértelmű, hogy az agy működését meg lehet őrizni és javítani lehet a bevitt flavonoidok mennyiségével arányosan.
A flavonoidok kognitív teljesítményre és általános egészségi állapotra gyakorolt hatásainak kutatása ígéretes. Ennek ellenére a túlzott csokoládéfogyasztás káros következményekkel járhat. Meg kell jegyezni, hogy az egészségre gyakorolt jótékony hatások a kakaó mennyiségének tulajdoníthatók, és nem magának a csokoládénak. Magas kakaómennyiségű termékek
étcsokoládé a legegészségesebb.