Agyfőzés főzéshez, hogy nagyobb teljesítmény legyen a fejemben - varázscserépem
Néhány évvel ezelőtt Dennis Wilms tévés műsorvezető élete alapvetően megváltozott. Az ok: édesanyja 50-es évei közepén megbetegedett Alzheimer-kór. Azóta foglalkozik ezzel a betegséggel, és azzal a kérdéssel, hogy mit tehetünk memóriánk védelme és "agyi fittségünk" fenntartása érdekében. A világos válasz: Tudunk okosan főzni és okosan élvezni! Mint? Agytáplálékkal. Intelligens táplálkozás a szellemi erőnlétünkhöz.
Miért agyi étel?
Az étrendünk az egyik legfontosabb tényező, amely befolyásolja az időskori szellemi illeszkedés valószínűségét. Az, hogy hogyan élünk és mit eszünk, nemcsak a testünkre, hanem az agyunkra is hatással van! Ezért agyi táplálék is.
„Klugen Appetit. Főzés a nagyobb teljesítmény érdekében a fejben ”Dennis olyan ételeket és több mint 60 egyszerű agytáplálék-receptet mutat be, amelyek segítik a testet és mindenekelőtt az elmét, hogy fitt maradjon, vagy újra fitt legyen. Minden recept alatt megtalálja a személyes „agytáplálék-tényezőjét”, amely leírja, melyik összetevő jó az agy számára, hogyan és miért. Azt is elmagyarázza, hogy mely tényezők még mindig fontosak, hogy az agyunk ereje ne csökkenjen az életkor előrehaladtával.
Agytáplálék - mi ez?
Az, hogy hogyan élünk és mit eszünk, közvetlen hatással van az agyunkra. Életmódunk mellett az étrendünk is az egyik legfontosabb befolyásoló tényező,
hogy mekkora a valószínűsége annak, hogy mentálisan illeszkedjen az időskorhoz. De nagyon kevesen tudnak főzni minden nap. Ezért fedi fel Dennis Wilms kedvenc elterjedéseit a második epizódban, a Profi-Mix-ben. A hús feldolgozott formában - vagyis kolbász - természetesen tabu! Ehelyett vannak zöldségek és halak.
Fűszeres tonhalkrém - az összetevők
- Szórólapok 4 szár petrezselyemből
- 2 darab savanyúság, darabokra vágva
- 50 g kvark
- 50 g krémsajt
- 1 teáskanál harissa paszta, (marokkói chili paszta)
- ¼ teáskanál só
- 3 csipet frissen őrölt fekete bors
- 160 g tonhal, (konzerv), lecsepegtetve
Fűszeres tonhalkrém - a készítmény
- Tegye a petrezselymet a keverőtálba és főzze 2 másodpercig | Chop 10.
- Nyomja le a spatulával.
- Adja hozzá a savanyúságokat és 5 másodpercet | Chop 5. szint.
- Adja hozzá a maradék hozzávalókat, a tonhal kivételével, és 10 másodpercet Keverjük össze a 3. szintet.
- Ezután adjuk hozzá a tonhalat és főzzük 10 másodpercig | Balra forgás | Keverje be a 3. szintet.
- Végül töltsön be egy csavaros edénybe, és szorosan zárja le. 1-2 napig hűtőben tartható.
Adagonként (30 g): 24 kcal | 4 g k 0 g F | 0 g KH
Dennis ’Tipp: A legjobb, ha azonnal nagyobb adagot készítünk, majd a kenetek mindig készen állnak a hűtőben egy„ gyors szendvicshez ”.
A többi receptet megtalálhatja a műsorból itt:
Több agyi receptre vágysz? Akkor feltétlenül vessen egy pillantást az EGÉSZSÉGÜGYI KÜLÖNLEGES és magazinszámunkra 2-19 dobás. Itt találja új, több részből álló sorozatunkban „A főzés, ami neked jó” kedvenc receptjeit Dennis új, „Klugen Appetit! Főzés a nagyobb teljesítmény érdekében a fejedben ”.
A könyv tippjeivel összekevered magad és az elméd szerelője! A „Klugen Appetit” -ben ízletes ötletes ötleteket is találhat. Hétvégén használhatja a kanapén Okos falatozás. Hát nem nagyszerű?
* A könyvében szereplő recepteket nem kifejezetten a Thermomix®-hoz fejlesztették ki.
Agyételek a Thermomix®-ból