Agyi étel recept hajdina tök tál juhsajttal ULoop magazin
Iris Lange-Fricke
40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!
A hajdina töktál juhsajttal és gránátalma maggal igazi agyi táplálék. A hajdina komplex szénhidrátokat biztosít, amelyek fontosak a gondolkodásunk szempontjából. A sajtból és a joghurtból származó fehérjék sok építőelemet biztosítanak anyagcserénk, sejtszerkezetünk és agyunk számára.
Ezek az összetevők igazi agyi táplálék
A zsírok felelősek agyműködésünkért és a sejtfalak szerkezetéért. Különösen fontosak az olívaolajban és a dióban található többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezenkívül a zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A benne található B-vitaminok kulcsfontosságúak a neurotranszmitterek képződéséhez és az idegrendszer működéséhez. A C-vitamin antioxidáns hatású, és a vas, mint a vörös vér pigment összetevője felelős az oxigén szállításáért a vérben.
Hajdina sütőtök tál feta sajttal és gránátalma magokkal
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 1 fő részére:
50 g hajdina
só
100 g tökpép
1 evőkanál olívaolaj
kakukkfű
Kurkuma por
Frissen őrölt bors
1 marék baba spenót
4 meggyparadicsom
100 g joghurt
1 teáskanál citromlé
30 g juhsajt
20 g diómag
1 evőkanál gránátalma mag
- Öblítse le a hajdinát, és kétszer annyi forrásban lévő sós vízben főzze körülbelül 15 percig, amíg meg nem puhul. Ezután engedje le és hagyja kihűlni.
- Közben vágja apróra a tök pépet. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és keverés közben pároljuk a sütőtöket körülbelül 10 percig. Fűszerezzük sóval, kakukkfűvel, kurkumával és borssal.
- Közben tisztítsa meg és mossa meg a salátát és a paradicsomot, és negyedelje a paradicsomot. Keverje össze a joghurtot citromlével, és ízesítse sóval, borssal és kakukkfűvel. Szétmorzsolja a juhsajtot, és durván apróra vágja a diót.
- Rendezzük a hajdinát és a sütőtöket salátával, paradicsommal, juhsajttal, dióval és gránátalma maggal, és a joghurtos mártással tálaljuk.