Ahol a kalória és az élelmiszer-korlátozás fogalma abszurd; BARKEDJI
SZÁZAD BLOGJA
- itthon
- > Nincs besorolva
- > Ahol abszurd a kalória és az élelmiszer-korlátozás fogalma
2008. július 20
Ahol a kalória és az élelmiszer-korlátozás fogalma abszurd
Ahol a kalória és az élelmiszer-korlátozás fogalma abszurd
Melyek azok a tényezők, amelyek elhíznak ?
LAz inzulin hízik azáltal, hogy a cukor és a zsír bejut a zsírsejtbe, és ezáltal növeli annak méretét. Ezért beavatkozni kell az inzulin, a zsír és a cukor kérdésében. Minden étrend különböző mértékben hat erre a három tényezőre. Az inzulin "engedélye" nélkül a cukor és a zsír nem juthat be a sejtekbe. E három elem, az inzulincukor-zsír jelenléte nélkül nincs
a zsírsejt térfogatának növekedése.
Figyelembe véve a halból, garnélarákból vagy paradicsomból származó 1000 kalciumot és a kalácsból, rillette kenyérből vagy sajtos kenyérből származó 1000 kalciumot, ugyanúgy tárolódnak? Természetesen nem.
LAz első kalóriák azonnal megégnek, míg a második által termeltek tárolódnak. A tudósok egyre inkább az élelmiszerek „glikémiás indexéről” beszélnek, nem pedig azok kalóriatartalmáról.
L’A glikémiás index nulla az osztrigáknál, a sütésnél pedig magas. Ez utóbbi szekretálja az inzulint, amely maga is lehetővé teszi a cukor és a zsírmolekulák behatolását a zsírsejtekbe, így növelve annak térfogatát. A péksütemény 1000 kalóriát ad, amely hízni fog az inzulin szekréciójára gyakorolt hatásuk miatt, ellentétben az osztriga fogyasztásával felszabaduló 1000 kalóriával, amely nem lesz hatással az inzulinra.