Airfryer sült húsgombóc aromás mártással - Teo receptjei; s Konyha
A múlt héten valaki megjegyzést fűzött hozzám a ropogós hal és sült krumpli receptjéhez, amelyben azt mondta nekem, hogy Philips Airfryer, ez valóban a legszuperebb eszköz. És ahogy Barney mondaná a Hogyan találkoztam anyáddal ... "A kihívás elfogadva!"
Életem legjobb húsgombócait készítettem, és ez egy csepp olaj nélkül! Volt idő, amikor csak a sütőben próbáltam húsgombócokat készíteni, és Sia nagymama, aki az összes háziasszony közül a legklasszikusabb háziasszony, azt mondta nekem, hogy túl szárazak. Szóval volt némi érzelmem a húsgombóc ezen részével kapcsolatban, főleg, hogy paprikát és zabpelyhet tettem bele. Arra számítottam, hogy ez teljes csalódás lesz Buni számára, de nem, a csúcspont az, hogy nagyon tetszett nekik, és nem tudta elhinni, hogy nem olajban sütik. Ítélet: akkor nem tudom pontosan, hogy ez milyen eszköz, adj neki egy jót! A Philips Airfryer szabályzatom.
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 700g darált hús, sertés-marhahús keverék
- apró apróra vágott kis hagyma
- negyed finomra vágott zöld paprika
- negyed finomra vágott piros paprika
- 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, vagy áthalad a sajtón
- egy csésze zabpehely
- egy teáskanál fűszeres curry keverék
- egy teáskanál ízesített sókeverék
- egy tojás
Először is melegítse az Airfryer készüléket 15 percig 200 ° C-ra.
Amíg a készülék fel nem melegszik, a húsgombóc összes hozzávalóját jól összekeverjük, és addig gyúrjuk, amíg az összetétel meg nem kötődik. Aztán kialakítottam a fasírtokat, nem szeretem őket nagyon kicsiben, így körülbelül akkorák voltak, mint egy pingponglabda. Miután 15 perc múlva az Airfryer felmelegedett, kivettem a tálcát és elhelyeztem a húsgombókat. Tegyen minél többet, nem tapadnak össze, fontos csak egy rétegben lenni, ne tegye őket egymásra. Helyezze vissza a tálcát az Airfryer készülékbe, és süsse 12-15 percig 200 ° C-on. A sütési idő felénél ne felejtse el kivenni a tálcát és alaposan megrázni, megfordítani a húsgombókat, és biztosan egyenletesen sütni. Egy másik fontos dolog: a húsgombócok egyik adagjából a másikba (a teljes készítmény mennyiségét 3 körben megsütöttük) a sütési idő 2-3 perccel csökken, mert a gép forróbb lesz.
Amíg a húsgombóc süt, aromás szószt készítünk a következőkből:
- 250 ml (egy csésze) édes vagy fűszeres ketchup, ahogy szeretné
- 50g barna cukor
- 100g vaj
- 100 ml víz
- 80 ml almaecet
- 1 teáskanál mustár
- 3-4 evőkanál citromlé
- egy teáskanál fokhagyma por
A szósz összes hozzávalóját tegye egy fazékba, és tartsa alacsony lángon, amíg a vaj megolvad és a szósz néhányszor felforr.
A húsgombóc nagyon szépen megbarnul, szebb, mint gondolná! Tálalás szempontjából két lehetőséged van: vagy tedd a mártást egy tálba, és a húsgombókat körbe, a szósz húsgombócos szósz, vagy tehetjük a húsgombókat a mártásba, és felforralhatjuk őket, így húsgombócként is szolgálhatunk klasszikus pácok. Azért választottam a szósz-mártás opciót, mert ezeket a húsgombócokat a hétvégi születésnapi minibulimon fogom felszolgálni. Ezt főztem ma a Philips Airfryer készülékemmel, és nagyon büszke vagyok a megjelentekre! Szívesen!