Ajánlások egészséges étrendre
Írta: Ursula Haas - Táplálkozási Kompetencia Központ (KErn)
A teljes étrend elegendő mennyiségben biztosítja az összes tápanyagot, amire a normális táplálkozási igényű egészséges embernek szüksége van.
Annak érdekében, hogy a fogyasztó megkönnyítse étrendjének összeállítását, az egészséges étrend helyes összetételével kapcsolatos tudományos eredményeket egyszerű szabályokban foglalták össze, és grafikonokkal illusztrálták:
A DGE 10 szabálya útmutatást ad a fogyasztó számára az élvezetes és egészséges ételek elkészítéséhez.
Ezeket a szabályokat tovább szemlélteti a DGE táplálkozási csoport (1).
A táplálkozási kör mutatja az egyes étkezési csoportok (7 különböző csoport) ajánlott arányait a napi étrendben.
A teljes étrendhez az egyes csoportoktól napi rendszerességgel szükséges az étel. A kör egy részének mérete a többi csoporthoz viszonyítva elfogyasztandó élelmiszer mennyiségét szimbolizálja.
Az egyes élelmiszercsoportok mennyiségei konkrét formát adnak az ajánlásoknak. Ha betartják a javasolt élelmiszermennyiséget, akkor elérik a megnevezett embercsoport ajánlott tápanyag-bevitelét.
1. táblázat: Példaértékű ételválasztás az egyes élelmiszercsoportokból, orientációs értékekkel a felnőttek számára (2)
A DGE szerint módosított forrás
* Az alacsonyabb értékek alacsony energiafogyasztásra vonatkoznak, például ülőmunkára, a felső értékek a magasabb energiafogyasztásra.
A napi táplálkozásra vonatkozó ajánlások másik, továbbfejlesztett grafikus ábrázolása az új háromdimenziós ételpiramis (szoftverletöltés szükséges).
A BZfE (Szövetségi Táplálkozási Központ) táplálkozási piramist is tartalmaz, amelynek célja a fogyasztók kiegyensúlyozott, egészséges étrendjének megvalósítása. A táplálkozási piramis segítségével mindenki könnyen ellenőrizheti és optimalizálhatja étkezési szokásait - a kalóriaszámlálás nélkül.
A "napi öt - gyümölcs és zöldség" ajánlással növelni kell a gyümölcs és zöldség fogyasztását. Naponta legalább 5 adag gyümölcs (2x) és zöldség (3x) elérésével a fent említett gyümölcs- és zöldségmennyiséget el lehet érni. Egy adag körülbelül "egy maréknak" felel meg, egy pohár gyümölcs- vagy zöldséglé egy adagnak is tekinthető.
A leírt szabályok és ábrázolások segítségével a fogyasztó teljes étrendet állíthat össze - anélkül, hogy számolnia kellene a kalóriákat és sokáig lapoznia kellene a táplálkozási táblázatok között.
Dagad:
- További információk a táplálkozásról
- A DGE 10 szabálya (link a DGE-re)
- DGE Táplálkozási Kör - Útmutató az egészséges étrendhez
- DGE élelmiszer-piramis (szoftverletöltés szükséges, link a DGE-re)
- "Napi öt - gyümölcs és zöldség" (Hivatkozás 5:00 Tag e.V.-re)
- DGE (Német Táplálkozási Társaság e.V.
- FKE (Gyermektáplálkozási Kutatóintézet e.V.)
- Szövetségi Táplálkozási Központ
Bajorország Szabadállama ezen a weboldalon független, tudományos alapú információkat nyújt a fogyasztóvédelemről.
Sajnos nem tudunk egyedi jogi információkat és személyes tanácsokat felajánlani. Nem szabad figyelmeztetéseket kiadnunk azoknak a vállalatoknak sem, amelyek versenyellenes módon viselkednek.
Ha kérdései vannak a saját helyzetével kapcsolatban, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Szolgáltatás alatt felsorolt kapcsolattartókkal.