Ajánlott ételek és tiltott ételek Parkinson-kórban - Free Life Galati
Európai szinten több mint 1,5 millió embernél diagnosztizálják a Parkinson-kórt - egy gyógyíthatatlan neurodegeneratív betegséget. Romániában a legfrissebb statisztikák szerint 73 000 beteget regisztráltak.
A Parkinson-kór a második leggyakoribb neurodegeneratív betegség az Alzheimer-kór után. Ennek az állapotnak az okai nem ismertek. A tudósok úgy vélik, hogy mind a genetika, mind a környezeti tényezők szerepet játszanak a betegség kiváltásában.
Az étrend és a táplálkozás fontos szerepet játszik a betegség tüneteit kontrolláló kezelés mellett Dr. Dan Raican, alapellátás-kardiológus, ebben a betegségben szenvedő páciens, a "Stop Parkinson-kór!" Című könyv szerzője szerint. Így a neurológus és a táplálkozási szakember ajánlásaitól függően a napi étkezésnek 6 és 11 adag gabonafélét és lisztet kell tartalmaznia. A szelet egy szelet kenyeret, egy fél csésze gabonapelyhet vagy kekszet jelent; három-négy adag zöldség és zöldség - az egyik adag közepes burgonyát, fél csésze főtt zöldséget vagy fél csésze friss vagy főtt zöldséget jelent. A gyümölcsöt napi két-négy adagra kell felosztani, az egyik adag megegyezik egy közepes gyümölccsel, háromnegyed csésze gyümölcslével, egy közepes szőlőfürt vagy egy átlagos szelet görögdinnyével. A hús, a tojás, a hal nem haladhatja meg a napi két vagy három adagot, egy adag 100 gramm főtt húst vagy 200 gramm főtt halat jelent; míg a tejtermékeknek két-három adagot kell tartalmazniuk. Az egyik adag egy csésze tejet vagy 200 ml joghurtot vagy 50 gramm telemeát jelent.
A hidratálás megakadályozza a székrekedést
A hidratálás azért is fontos, mert megakadályozza a székrekedést, amely tünet a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél jelentkezik. Az alkohol csak alkalmanként engedélyezett - egy pohár bor vagy sör - mindaddig, amíg a kezelés és a szomszédos körülmények ezt nem tiltják. Az ajánlott ételek antioxidánsokban gazdagok. Megtalálhatók káposzta, kaliforniai paprika, burgonya, articsóka, bogyók, alma, körte, szőlő, gabonafélék, tojás, bab, lencse, dió, mogyoró, étcsokoládé, vörösbor, kávé, tea.
Másrészt bizonyos ételek megnehezítik a szervezet számára a gyógyszerek emésztését és felszívódását. Kerülni kell a felvágottak, szárított hús vagy hal fogyasztását; érlelt sajtok - penészes, Camembert, Cheddar - savanyú káposzta, szója és szója termékek, vas kiegészítők.
Minden étrendi döntést csak orvos irányításával szabad meghozni - mutat rá Dr. Raican.